Amikor még diák voltam, minden nyáron csak egy étel cukkinit főztem - pörköltet. Nem azért, mert nem tehettem mást, hanem mert csak nekem tetszett. Most már nem főzök ilyen pörköltet, fáradt vagyok, de szinte minden nap főzök egy kenést (pástétomot). A recept nagyon egyszerű, és ami különösen szép, nem igényel sok időt és pénzt.
Egy ilyen pástétom elkészítéséhez először meg kell sütni a cukkinit a sütőben. Apró kockákra vágom, hozzáadok 5 gerezd fokhagymát, kevés növényi olajat, hozzáadom a sót, a fekete borsot és a kedvenc fűszereimet.
A sütőbe küldöm 30-40 percre, 180 fokon megsütöm.
Ezután a kész és kissé kihűlt cukkinit áthelyezem egy másik tartályba, és hozzáadom a kockákra vágott Druzhba feldolgozott sajtot.
Mindent botmixerrel ledarálok. Hozzáadok egy kis zöldhagymát és újra felaprítom. Minél több metélőhagyma van a pástétomban, annál élesebb és pikánsabb lesz.
Homogén sima masszát kell kapnia, zöld foltokkal. Most fontos lehűteni, mert hidegen sokkal finomabb a pástétom.
Hozzávalók:
- 200 gramm cukkini
- Fokhagyma 5 db
- Feldolgozott sajt "Druzhba" 1-2 db
- Zöldhagymát
- Növényi olaj, só és sütőfűszerek
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket barátaiddal!
Egészségesnek lenni!