Salátához vagy barbecue -hoz tökéletes lesz!
Tegnap vacsorára zöldségsalátát készítettem, és amikor hagymáról volt szó, rájöttem, hogy nagyon "forró". De ez nem jelent problémát számomra, mert tudom, hogyan kell lágyítani az ízét. Ezt a módszert egy étteremben dolgozó séftől kémleltem.
Minden nagyon egyszerűen történik. A hagymát félkarikára vágjuk, egy tálba tesszük.
Most töltsük fel forró vízzel (annyi víz legyen, hogy a hagyma teljesen befedje), adjunk hozzá egy kevés cukrot és borecetet.
Cukrot és ecetet teszek a szememre, attól függően, hogy mennyi hagymám van. Cukor közepes hagymára 1 teáskanál és 1,5 teáskanál ecet.
Keverjük össze és hagyjuk 10 percig. Míg feldarabolhatja a többi zöldséget a salátához.
Egy ilyen pác után a hagyma ropogós lesz, a keserűség eltűnik, és lágy, édeskés utóíz jelenik meg.
Ilyen hagymát nem csak zöldségsalátához adok, hanem kebabbal is tálalom, fűszernövényekkel keverve - nagyon finom, próbáld ki!
Ha tetszik a recept, akkor lájkoljátok. Iratkozz fel a csatornára is, nehogy lemaradj az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!