- Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szakított a receptjeim elolvasására! Hálás lennék a hozzászólásokért és a feliratkozásokért!
✅👌 Sokféle ételt főzhet csirkemájból, minden háziasszonynak biztosan van kedvenc receptje ebből a belsőségből - szuflé, pástétom, májtorta ...
Ma egy receptet szeretnék ajánlani a kedvenc csirkemájból készült ételeimhez.
✨ Az étel nemcsak nagyon lédús és ízletes, hanem gyönyörű bemutatóval is, ebben a változatban biztonságosan tálalható az ünnepi asztalhoz.
✨ Mindenképpen próbáld ki, biztos tetszeni fog!
Cooking A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége: 🥙
Csirkemáj - 300 g
Csirke tojás (kat. S -1) - 2 db.
Búzaliszt - 6-7 evőkanál. l.
Só, fekete bors, szárított fokhagyma - ízlés szerint
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
Paradicsomlé - 1 pohár (200 ml)
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
A csirkemájat megmossuk, megszárítjuk, megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól. Éles késsel apró darabokra vágjuk.
Az apróra vágott májat átvisszük egy mély tálba, belehajtunk 2 tojást, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
Mindent jól összekeverünk egy kanállal vagy villával - amelyik az Ön számára kényelmesebb.
A lisztet külön szitáljuk, és fokozatosan adjuk hozzá a májmasszához. Adjunk hozzá egy kanalat, és azonnal keverjük össze, nehogy csomók jelenjenek meg, végül is nem olyan könnyű megszabadulni tőlük később! Azt tanácsolom, hogy először tegyen 5-6 kanálnyit, majd szükség esetén adjon hozzá a többit.
Ennek eredményeként a klasszikus palacsintatésztához hasonló állagú masszát kell kapnia, vagyis elég sűrű és nagyobb májdarabokkal.
Ezután bármilyen hőálló formát veszünk, amelybe a máj tészta teljes térfogata azonnal belép. Lehet kerámia, üveg, fém, szilikon edény. Fóliával vagy tiszta műanyag zacskóval letakarjuk. Öntsük ki a masszát a májból.
Most jön a szórakoztató rész.⤵️⤵️⤵️
A májat vízfürdőben, serpenyőben megfőzzük. Ehhez tegyen sajtkendőt vagy más, több rétegben hajtogatott tiszta ruhát egy nagy serpenyő aljára. Ha van sterilizáló szőnyege, akkor azt is használhatja. A tetejére egy májas edényt teszünk, és vizet öntünk a serpenyőbe. Annyi kell, hogy legyen, hogy megközelítse a májtömeg szintjét. De számítson rá, hogy forraláskor ne emelkedjen a forma oldalai fölé. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük alacsony hőre. Forralt víz után 10-15 percet észlelünk.
Ez az idő elegendő lesz a szósz elkészítéséhez. Nagyon egyszerű, és ha nem maga készítette el, akkor valószínűleg kipróbálta. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát, és három sárgarépát egy durva reszelőn.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, először a hagymát öntsük. Amint átlátszóvá válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Keverjük össze és süssük puhára.
Ezután öntsük bele a paradicsomlevet, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Keverjük össze és pároljuk 5 percig, amíg besűrűsödik.
Időközben így megváltozott a máj.
Tálra tesszük, a táskának köszönhetően elég könnyen kijön. A filmet eltávolítjuk.
Felöntjük mártással, tetszés szerint fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. A máj nagyon gyengéd és nem száraz. És ami a legfontosabb - minimum olaj.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Oksana!