Finom eper kompót a télre, amely felváltja a vásárolt italokat. Az ilyen kompót gazdag eper, mérsékelten édes, enyhe savanyúsággal és citrom aromával. Nos, a menta különleges és egyedi frissítő ízt kölcsönöz neki. Ez egy igazi eper mojito üvegben!
Nagyon egyszerű és elég gyors egy ilyen eper kompót készítése mentaival a télre. Nagyon ajánlom, hogy csak egyszer öntsön forrásban lévő vizet eperre. Tehát érintetlen marad, és a vitaminok a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak az italban. Továbbá, ha szükséges, egy kicsit kevesebb cukrot adhat a kompóthoz.
Feltétlenül készítsen néhány üveget ebből az aromás eperitalból a télre. Te is szeretni fogod!
Hozzávalók (3 literes üveghez):
- eper - 1/2 kg
- cukor - 200-300 g
- citrom - 2 kör
- menta - 2 szál
- meredek forrásban lévő víz - 2,5-2,7 l
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsünk elő minden összetevőt.
Azonnal lezárom két 3 literes doboz kompótot. Vegyünk 1 kg epret, mossuk meg és tépjük le a szárakat. Vágjon fél citromot körülbelül 5 mm vastag szeletekre.
2. Vegyünk 2 jól mosott 3 literes üveget. Nem kell sterilizálni őket.
Öntsön 0,5 kg epret minden dobozba.
Helyezzen mindegyikbe 2 szelet citromot.
Minden üvegbe 2 szál friss mentát is teszünk.A menta egyedülálló frissességet ad a kompótnak.
3. Öntsön 300 g cukrot minden edénybe. Ez körülbelül 1,5 csésze. Kívánt esetben nem 300, hanem 200 g cukrot adhat hozzá.
4. Sterilizáljuk a fedeleket.
Egy serpenyőbe 2 fedelet teszünk, és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje őket. Tüzet rakunk. Amikor a víz forr, forraljuk fel a fedeleket szó szerint 10-15 másodpercig, majd vegyük le a tűzről és engedjük le a vizet.
5. Öntsön körülbelül 2,5 liter vizet egy tiszta edénybe. Tüzet rakunk. A víz felforrt, vegye le a tűzről, és azonnal öntse egy előkészített edénybe eperrel.
6. Rátesszük a sterilizált fedelet, és feltekerjük az üveget. Annak érdekében, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon, óvatosan és röviden tekerje fel az asztalon a lezárt üveget
7. Fejjel lefelé fordítjuk az üveget. Ugyanígy öntsön forrásban lévő vizet, és tekerje fel a második üveget. Fedje le a megfordított üvegeket takaróval vagy törülközővel, és hagyja állni, amíg teljesen lehűl.
Amikor a dobozok kihűltek, fordítsuk meg őket, és tegyük a szekrénybe vagy a pincébe.
Az eperkompót nyáron nagyon illatosnak és frissnek bizonyult. A menta kellemes frissítő hűvösséget kölcsönöz neki, a citrom pedig könnyű, feltűnő savanyúsággal teszi teljessé az ízét. Az ilyen kompótot egyszerűen és gyorsan elkészítik. Azt javaslom, hogy csak egyszer öntsön forrásban lévő vizet az eperre, így egész és gyönyörű marad. Mindenképpen próbáljon meg ilyen kompótot készíteni, szerintem értékelni fogja.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com