Fánkot akarsz? Nem egészen ismerős, de nagyon -nagyon érdekes. Lehet sós és édes, töltelékkel vagy anélkül, lekvárral, vagy sajttal tálalható.
Olaszországban az ilyen fánkot petolle -nak hívják, az albánok petullas -t főznek, de Koszovóban van egy étel, amelynek a neve nem értem, loop. Ha kicsit mélyebbre ásol, szerintem találsz valami hasonlót a Balkánon.
Gyanítom, hogy a petróleumok behatolása és átalakítása először Albániában történt - 1939-1943 -as megszállás idején. éveket, majd már elmentek sétálni, és átalakultak a lehetőségek és a gasztronómiai preferenciák függvényében régiók.
Mivel a petolles és a petullák élesztőtésztából készülnek, de a hurkok már élesztő nélkül készülnek. Az általános elképzelés azonban nagyon hasonló.
Ma lesz hurok recept - mint egyfajta könnyű verzió élesztő nélkül.
Veszünk:
- Ötszáz gramm liszt
- Százötven gramm natúr joghurt (cukormentes)
- Egy tojás
- Ásványi habzóvíz - 150 ml;
- Sütőpor (lásd a táskán található utasításokat, hogy mennyi lisztet terveztek)
- Egy teáskanál só
- Olaj sütéshez vagy sütéshez
Hogyan főzünk:
Általában könnyebb, mint valaha.
Az összes hozzávalóból összegyúrjuk a tésztát, hogy ne ragadjon a kezekhez és az asztalhoz.
tekerjük körülbelül 0,5 cm vastag tortává, és gyémántokat vagy négyzeteket vágunk belőle. És akkor küldjük őket egy mély serpenyőbe forró olajjal. lehet - sütni, vagy lehet - rántva, akkor ahogy akarja.
Általában ennyi. A semleges íz miatt a hurkok sós és édes adalékokkal egyaránt fogyaszthatók. A tészta szerkezete természetesen eltér a petolle -től, a hurkok megduzzadnak, de inkább a belül kialakult üregek miatt, és a petolle még mindig élesztőfánk, és ezért lágyabb.
De itt nézd meg, milyen minta követhető nyomon: a receptjükben szereplő petolles csak élesztőt, petulls - on az utolsó szakaszban, az élesztőtészta első felfutása után szódát adnak hozzá (!!!), és a hurkokban nincs élesztő általában…
Általában jó étvágyat!