Ezt a lepényt először "hegymászó pizza" néven mutatták be nekem. Nos, felajánlották, hogy elképzelnek egy képet - egy kunyhóban ülsz, magasan a hegyekben. Enni, elnézést a durva kifejezésért, fájni akarok a gyomromnak és a szememnek. És a termékekből - egy kicsit mindenből. Maradék. Ez utóbbi, mondhatnánk. Van egy marék liszt, itt - sajtkéreg, itt - kolbász "szamár" farokkal.
- És az ablakpárkányon vidáman füles a hagyma, - vigyorogtam.
De a viccek viccek, és a "hegymászó pizza" egy finom sütemény, amely valójában segít a "maradékok megsemmisítésében".
Veszünk:
- Egy pohár liszt - búza és rozs. Nincs rozs - csak teljesen búzát vehet;
- Fél teáskanál só;
- Száraz élesztő - valamivel kevesebb, mint a csomag fele;
- Egy csipet só és cukor;
- Körülbelül egy pohár meleg víz (általában 150 ml elegendő, de a liszttől függően szükség lehet egy kicsit többre);
Töltéshez:
- 100-150 gramm sajt - készíthet kompozit sajtpörköltet, úgymond krémes lágy sajtot és kemény);
- 100 gramm sonka vagy kolbász;
- Egy kis zöldhagyma vagy fokhagyma nyilak - vagy mind együtt;
- Ha van, szárítsa meg a fokhagymát.
Hogyan főzünk:
Az élesztőt feloldjuk meleg vízben a cukorral, megvárjuk, amíg megjelenik a hab. Ezután - sózzuk, adjunk hozzá vizet és jól gyúrjuk össze, majd hagyjuk, hogy párszor feljöjjön, és tortává forgassuk.
Ha van krémsajt, akkor kenje meg vele a tortát, szórja meg finomra vágott kolbásszal, sonkával vagy valami más hússal, a tetejét - reszelt sajttal. Húsz percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
tálalás előtt - szórjuk meg gyógynövényekkel és száraz fokhagymával, ha van.
Jó étvágyat kívánunk!