Apám nagyon szereti az ilyen uborkát, ezért anyám többet készít belőlük. És most én vagyok! Savanykás-sós-édes-fűszeres és nagyon finom. Soha nem romlanak és tökéletesen állnak még szobahőmérsékleten is.
Íme a recept, amit anyám egyszer küldött nekem:
Ehhez a recepthez literes dobozokat veszek. Előre sterilizálom az üvegeket és a fedeleket is.
Az aljára tormalevelet, cseresznyét, ribizlit, kapor esernyőt és friss kapor ágakat, szegfűborsot és fekete borsot, fokhagymát és babérlevelet teszek. De mindenből egy kicsit! Nem szeretem, amikor a fűszerek "kalapálják" az uborka ízét!
Uborkát tettem egy üvegbe. Ehhez a recepthez kis uborka szükséges. Minél kevesebb - annál ízletesebbek. Így töltöm meg az összes üveget.
És előkészítem a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, és a végén öntsön ecetet. Hagyjuk kihűlni majdnem szobahőmérsékletre, és adjunk hozzá chili ketchupot. Jól összekeverem.
És uborkát öntök ezzel a páccal.
A kannákat egy nagy edénybe tettem (van egy 8 literes). Alul - törölköző szükséges. Vizet öntök a kannák válláig. Fedem le az üvegeket és 10 percig sterilizálom.
Csavarom a fedelet, megfordítom a kannákat és - a takaró alatt. Így hagyom, amíg teljesen kihűl.
Természetesen ezeknek az uborkáknak az íze nagymértékben függ a ketchup ízétől. Tehát válassza ki azt a fajta ketchupot, amelyiknek ízlik.
Az uborka nagyon aromás, savanykás-sós-édes-fűszeres. És még szobahőmérsékleten is tökéletesen megmaradnak!
Az alábbi videóban ezt a receptet és még 2 nagyon érdekes és bevált receptet mutattam meg! Nézd meg - biztosan tetszeni fog:
RECEPT:
• uborka (ajánlatos nagyon kicsiket venni)
• Fűszerek (tormalevél, cseresznyelevél, ribizli, friss kapor, kapros esernyő)
• Fokhagyma - 2-3 fog. (literes edényben)
• Fekete bors - 5-6 db. (literes edényben)
• szegfűbors - 2 db. (literes edényben)
• Babérlevél
A páchoz:
• Víz - 7 pohár
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 pohár
• 9% -os ecet - 1 pohár
• Ketchup "Chili" - 7 evőkanál.
*** Üveg 250 ml. A pác elegendő 5 literes üvegekhez!