Elég gyakran főzök különféle rágcsálnivalókat a férjemnek munkára. Ezek voltak rakott ételek, torták, muffinok és szendvicsek. Mostanában különféle töltelékekkel "csigákat" készítek.
A töltelék bármilyen lehet, túróval és zöldhagymával főztem sonkával és sajttal, ma "fűszeres" töltelékem van ..
Először elő kell készítenie a tésztát, és hagyja kelni.
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 330 ml tej
- 40 g cukor
- 10 g só
- 100 g vaj
- 2 sárgáját
- 7 g élesztő
A tésztát 40 percig melegítő sütőben "leolvasztásra" teszem, és elkészítem a tölteléket.
A töltelékhez 3 nagy hagymát veszek, felvágom és növényi olajban megsütöm. A hagymát teljesen meg kell főzni, és nem ropogós a fogakon, ez fontos. Sütés közben sózom a hagymát, adok hozzá fekete borsot és egy csipet provence -i gyógynövényt. Aki szereti a kövérebbet, tehet bele egy kis vajat, de én nem teszem bele.
A hagymát teljesen le kell hűteni.
Ezután a legtöbb "csigát" képezzük. Ehhez szilikonszőnyegen kinyújtom a tésztát, enyhén megkenem növényi olajjal. A tészta vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm -t. Ezután a kihűlt hagymát elosztom az alábbi képen látható módon.
A hagyma tetejére reszelt kemény sajtot teszünk.
Ezután tekercsbe csomagolom a tésztát a töltelékkel, és körülbelül 4 cm széles darabokra vágom.
Áthelyezem üres üregeinket egy sütőlapra, és visszaküldöm őket a "sütés" -re meleg sütőben.
Miután a zsemle "felfutott", kenje meg sárgájával, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
És így gyönyörű, ínycsiklandó és illatos "csigákat" kapunk:
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!