Pie "Lusta" vagy másképpen "kötelesség" receptnek nevezem, hogy a vendégeket etessék úgy, hogy örüljenek. Egyszerűen, gyorsan elkészül, sok lédús töltelék és kevés tészta derül ki. Kifejezetten leveles tésztát vásárolok, és beteszem a fagyasztóba, és ha szükséges, kiveszem és megfőzöm.
***************************
Recept:
leveles tészta - 200 g
gomba - 200-300 g
hagyma -1 db
só ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
feldolgozott sajt -100 g
kemény sajt -150 g
FŐZÉSI MÓDSZER
És így először a töltelékkel foglalkozunk. A hagymát kockára vágjuk, a friss gombát 300 gramm kockára vágjuk. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk egy kevés növényi olajat, tegyünk hagymát, és áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és addig sütjük, amíg párologtatás folyadék, most adjunk hozzá sót ízlés szerint és fekete borsot, és adjunk hozzá olvasztott sajtot 100g, vehet gomba, én tejszínes. A sajt olvadásakor vegyük le a tűzről.
Most hagyjuk kicsit kihűlni a tölteléket.
Vegyünk leveles tésztát, én élesztős tésztát, 2 db 200 grammos tányérom van egy csomagban, veszek 1 réteg tésztát, és téglalap alakúra nyújtom.
Szegélyeket készítünk. Most tegye a gomba tölteléket, ossza el egyenletesen.
150 gramm sajtot dörzsölök ízlés szerint durva reszelőn, rászórom a pitét.
Szükség esetén kenje meg a szélét tojással.
Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 15 percig sütjük, vagy a sütőben navigálunk. Kivesszük a kész lepényt, és darabokra vágjuk.
Lédús, lágy és nagyon finom, ajánlom.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Ajánlom nézni Leveles tészta csigatorta sonkával és sajttal