Drága, egészséges és finom! De hogyan kell főzni, hogy ne rontsa el?
Most mondjuk el.
Hozzávalók:
friss vörös hal (lazac, chum lazac, coho lazac, lazac)
só
bors
fűszerek vagy gyógynövények halételekhez
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. A halakat darabokra vagy steakekre vágjuk. Mindegyiket hideg vízzel mossuk, és papírtörlővel megszárítjuk.
3. Sózzon minden darabot durva tengeri sóval és borssal fekete borssal. Jobb dörzsölni a kezével.
4. Adjon hozzá növényi olajat a vörös hal steakhez. Az olajbogyó kívánatos, de bármilyen zöldség megteszi. Terítsd szét a felületen. Mindkét oldalon.
5. Hagyja a halat 10 percig pácolódni.
6. Melegítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt, ideális esetben egy serpenyőben grillezzen. Nem kell olajozni! Minden haldarabon elegendő olaj van.
7. Tegye a steakeket egy forró, száraz serpenyőbe, mérsékelje a hőt.
8. Pirítson vörös halat mindkét oldalán 5 percig. Ezután fedjük le, csökkentsük a lángot és hagyjuk állni 1-2 percig. Nem több! Ellenkező esetben kiszárad.
9. Tegye át a finom és gyönyörű vörös hal kész darabjait egy tálalóedénybe.
Megszórjuk ízlés szerint fűszerkeverékkel vagy aromás száraz gyógynövényekkel. A mártást vagy a joghurtot külön tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!