Valami kulináris műsorban kémleltem ezt a főzési módot, nincs benne semmi különleges, de olyan kevesen főznek. Így főzök, amikor gyorsan "ki kell találnom az asztalon". Nagyon finom, gyors és nem drága.
Abszolút bármilyen halat főzhetsz így, ma telapiám van. Azonnal megvettem a filét, hogy ne vesztegessem az időt a tisztításával. A halat megmostam, megszárítottam és a fűszernövényekhez fűszereztem, majd hagytam a mártás elkészítése közben.
A szószhoz csak két összetevő szükséges. A hagymát feldarabolom, és növényi olajban megsütöm, amíg teljesen megpuhul, ne hozza arany színűre. Fontos, hogy a hagyma tökéletesen meg legyen főzve, és ne ropogjon a fogakon, mert a második összetevő a paradicsom.
A paradicsomot két részre vágom és a pépet lereszelem, így a bőr a kezekben marad.
A kapott pépet elküldöm a hagymához, és felforralom a mártást, ne adjunk hozzá vizet. De a só és a fekete bors elengedhetetlen.
Miután a mártás felforrt, bemártom benne a halakat, ismét kicsit sózom, és fedővel lefedve hagyom 15 percig.
15 perc múlva finom és nagyon finom halat kap. A paradicsom nagymértékben átalakítja a hal ízét, és "drágábbá" teszi. Feltétlenül próbálja meg így főzni a halat, biztos vagyok benne, hogy sokan értékelni fogják.
Hozzávalók:
- Fehér hal 500 gramm
- Hagyma 1 db
- Paradicsom 3-4 db
- Só és fűszerek ízlés szerint
Lásd még: "Fokhagyma" gombák 9 perc alatt
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a cikket barátaiddal!
Egészségesnek lenni!