Nagyon szokatlan, ízletes és sokak számára már hagyományos. Próbáljon ki valakit, aki még nem készített ilyen finom üvegeket.
Hozzávalók:
- 1,2 kg padlizsán
- 300 gr. hagyma
- 0,5 kg édes paprika
- csípős paprika hüvely
- 600 gr. paradicsom
- fej fokhagyma
- 2,5 óra l. durva só
- 1,5 óra l. Szahara
- 1 óra l. ecet 70%
- 1,5 óra l. őrölt koriandermag
- növényi olaj a sütéshez
- 300 gr. kész sárgarépa koreaiul, de csak vegye a sárgarépát, és vágja csíkokra, vagy vágja le egy speciális reszelőn
Hogyan kell főzni:
1. Mossa meg az élelmiszereket, vágja darabokra vagy kockákra, eheti szalmával. Sózzuk sóval, keverjük össze és hagyjuk 30 percig.
2. Vágja a pomidákat véletlenszerűen, a paprikát mag nélkül szalmába, hagymát karikákkal.
3. A hagymát nagy mennyiségű vajban aranybarnára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, pár percig pirítjuk, és rátesszük a pomidopit. Pároljuk, kevergetve 10 percig.
5. Ezután helyezze a paprikát és főzze, folyamatosan keverve, 5 percig.
6. A tojásokat öblítse le a sóból, enyhén nyomja össze, és adja hozzá a zöldségekhez. A keveréket felforgatjuk, hozzáadjuk a caxapot, és megszórjuk korianderrel. Keverjük össze, pároljuk további 15 percig, közepes lángon kevergetve.
7. Pár percig, mielőtt elkészülne, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és öntsük hozzá yкcyc -t.
8. A salátát forró párolt üvegekbe rendezzük (3 db. 700 ml) acélkanállal. Azonnal zárja le a kannákat sterilizált fedéllel. Forduljon fejjel lefelé és tekerje fel.
Lehűlés után hűvös helyen tároljuk.
A salátát hidegen tálalhatjuk előételként, friss fűszernövényekkel ízesítve. Vagy melegen köretként.
Ha fűszeresebb ételt szeretne, akkor minden háziasszony önállóan határozza meg a csípőséget piros vagy fekete bors segítségével.
Sok sikert az üres helyeidhez!
Minden rendben lesz! Vigyázz magadra és sok sikert!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!