A családnak biztosan tetszeni fog ez a tésztakészítési lehetőség. Ez az olasz Carbonara tészta egyik változata. Az étel nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Csodálatos módon egyesíti a tésztát az aromás sonkával és a lédús cukkinivel. A krémes sajtmártás pedig gyengédséget és bársonyosságot kölcsönöz az ételnek. Olyan finom, hogy a tányérok pillanatok alatt kiürülnek!
Egy ilyen tészta és sonka étel elkészítése hihetetlenül egyszerű és gyors, mindössze fél óra alatt. És minden termék mindenki számára elérhető. Ez az étel tökéletes egy kiadós vacsorához vagy ebédhez az egész családdal. Az elfoglalt háziasszonyoknak biztosan tetszeni fog ez a gyors és egyszerű recept.
A cukkini szezonban feltétlenül készítse el ezeket a tésztákat sonkával és cukkinivel. Kényeztesse családját egy funky olasz stílusú vacsorával!
Hozzávalók:
- cukkini - 300 g
- tészta - 250 g
- sonka 200 g
- sajt - 100 g
- tojássárgája - 2 db.
- krém 10% - 50 ml
- vaj - 30 g
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először főzzük meg a tésztát. Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre. Amikor felforr a víz, sózzuk meg körülbelül fél evőkanál sóval. Öntsön ide 250 g tésztát. Mindent összekeverünk, és körülbelül 7 percig főzzük.
2. Amíg a tészta forr, előkészítjük a többi hozzávalót.
200 g sonkát szeletekre vágunk, majd a szeleteket kockákra vágjuk.
3. A cukkinit is először karikákra vágjuk, majd kockákra. Szüksége lesz körülbelül 300 g cukkinire. Van egy fiatal cukkinim, nem vágtam le a bőrt.
4. Tegyen 30 g vajat egy előmelegített serpenyőbe, és adja hozzá az elkészített sonkát. A sonkát közepes lángon szép aranyhordóig pirítjuk.
5. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott cukkinit. Sütjük még körülbelül 4-5 percig.
6. A tészta már megfőtt. Egy szűrőedényben eldobjuk őket.
Add hozzá a kész tésztát a serpenyőbe a sonkához és a cukkinihez.
Mindent összekeverünk.
7. A mártás főzése.
Három 100 g sajtot durva reszelőn.
Osszunk 2 tojást fehérjére és sárgájára. Nincs szükségünk fehérjékre.
8. Öntsön körülbelül 50 ml tejszínt 10% zsírral a sárgájába. Só ízlés szerint és bors fekete borssal. Mindent összekeverünk.
9. Adjuk hozzá az elkészített sajt felét és keverjük össze.
10. A kész mártást ráöntjük a tésztára. Mindent összekeverünk, és további 2-3 percig főzzük.
A kész ételt melegen tálaljuk.
A carbonara paszta nagyon ízletes és aromás lett. Tálalás közben a tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal és az apróra vágott gyógynövényekkel. A cukkini lédússágot és különleges ízt kölcsönöz az ételnek. Mindenképpen főzd meg, nagyon finom.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com