Ízletes és illatos mézes sütemény egy nyaraláshoz szokatlan kivitelben. Ennek a tortának a szokatlan vágása elképesztő. És az íze még mindig ugyanaz: finom, gazdag, finom mézaromával. A mákos tejföl ideális ehhez a süteményhez. Tökéletesen kiegyensúlyozza a mézes sütemények ízét. Azonban nem kell mákot hozzáadni.
A mézes süteménynek ez a változata különösen azoknak való, akik nem akarnak időt vesztegetni a sütemények kinyújtásával. A receptje annyira leegyszerűsített, hogy a főzés nem tart tovább 30-40 percnél. Az egész titok az, hogy nem sütjük ki a süteményeket, hanem egyszerűen feltekerünk kis golyókat a tésztából, és megsütjük.
Mindenki képes megbirkózni a mézeskalács ezen változatának elkészítésével, süteményrétegek nélkül. Határozottan javaslom, hogy a golyókat a lehető legkisebbre tekerje, akkor tökéletesen beáztatják a krémbe, és a torta nem lesz száraz.
A tortát tetszés szerint díszítheti. És ennek a receptnek megfelelően klasszikus mézes süteményt süthet tekercses süteményekkel.
Feltétlenül próbálja ki ezt a golyós mézes süteményt, egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
Tészta:
- liszt - 500 g
- tojás - 2 db.
- méz - 1/2 csésze
- cukor - 100 g (1/2 csésze)
- szóda - 1 tk l. dia nélkül
Krém:
- tejföl 20% - 500 ml
- vaj - 250 g
- főtt sűrített tej - 1 doboz
- mák - 1 evőkanál. l.
Dekoráció:
- kókuszreszelék - 50 g
- áfonya
Lépésről lépésre recept
Készítse elő a tésztát
1. Először gyúrjuk meg a torta tésztát.
Öntsön 100 g cukrot egy tálba, és adjon hozzá fél pohár mézet. Mindent gőzfürdőre teszünk, a tál alja ne érjen a vízhez. Folyamatos keverés közben melegítse a keveréket, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
2. Miután a cukor feloldódott, vegye ki a tálat a gőzfürdőből.
Öntsön 1 tk -t ebbe a keverékbe. szóda nélkül. Jól összekeverni. A szóda és a méz reakcióba lép és habzik.
3. Itt egyenként 2 tojást törünk, mindenképpen keverjük össze mindegyik után.
4. Fokozatosan adjunk hozzá körülbelül 500 g lisztet a tésztához. Mivel a liszt mindenkinek más, kevesebb vagy több kell. A tésztát először kanállal, majd kézzel keverjük össze. Lágy, rugalmas és enyhén ragadós tésztát kell kapnia.
5. Fedjük le a tálat a tésztával fóliával, és hagyjuk állni körülbelül 1 órán át szobahőmérsékleten.
6. Eltelt egy óra, a tészta már infúzióban volt. Vegyünk egy kis tésztát, és golyókat forgatunk belőle. A golyók mérete körülbelül egy fürjtojás méretű. Minél kisebbek a golyók, annál jobban áztatják őket a krémben. Az összes golyót sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 1,5 tálca golyót kaptam. A tepsim mérete 32 x 43 cm.
7. Mindent beteszünk a 180 fokra előmelegített sütőbe. A felső + alsó módban körülbelül 8-10 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl a golyókat.
A golyókat megsült, hagyjuk kihűlni.
Főzés krém
8. A krém elkészítése a tortához.
Tegyünk 250 g vajat szobahőmérsékletre egy tálba, és keverjük keverővel körülbelül 2-3 percig, amíg fehér nem lesz. Ügyeljen arra, hogy vajat használjon, ne kenje meg.
9. Adjunk hozzá 1 doboz főtt sűrített tejet a felvert vajhoz. Ismét verjen mindent.
10. Adjunk hozzá 500 ml szobahőmérsékletű tejfölt, és 1 evőkanálnyit a krémhez. mák. A krémet rövid ideig keverjük. Minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, különben a krém hámlik.
A krém kész, összegyűjtjük a tortát.
Hajtogatjuk a tortát
11. Egy nagy tálat kibélelünk fóliával. Van egy 4 literes edényem. Tegye a krémet az első rétegbe.
12. Tegyen egy réteg golyót a krémre. Tegyen ismét egy réteg krémet.
13. És akkor a labdák. Tehát addig hajtogatjuk a tortát, amíg minden hozzávaló el nem fogy.
Igazítsa a tetejére a süteményt egy kanállal, kissé nyomja le a golyókat, hogy egyenletes alja legyen.
14. A tortát fóliával lefedjük, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy legalább egész éjszakára, vagy jobb egy napra megálljon.
15. A torta megdermedt és ázott. Fentről eltávolítjuk a fóliát, és kissé meghúzzuk a fóliát az oldalán, hogy leválaszthassuk a tálról. Fedjük le a tálat egy edénnyel, és fordítsuk meg. A filmet eltávolítjuk.
16. A tortát kókusszal szórjuk meg a tetején, havat imitálva. A tortát tetején és oldalán áfonyával is díszítjük. Kívánt esetben a süteményt megszórhatjuk reszelt csokoládéval, vagy csokimázzal boríthatjuk.
A golyós mézes torta nagyon ízletes és szép lett. Könnyen elkészíthető, és kellemesen meglepi a vendégeket az ünnepi asztalnál. Feltétlenül főzze meg, nagyon egyszerű és finom.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com