Idén ősszel igazi almaboom van, sok az alma. A lekvárt megfőzik, és az almát kompóthoz is szárítják. De mi a helyzet a pékárukkal? Ebben a cikkben 4 receptet gyűjtöttem össze almás sütéshez, és biztos vagyok benne, hogy mindenki talál valami érdekeset magának.
Leveles tészta almával
Hozzávalók: alma 800 gramm, tojás 2 db, tej 100 ml, cukor 2 ek. kanál, sütőpor 0,5 tk. kanál, vaj 30 gramm, liszt 70 gramm, só
Hogyan kell főzni:
- az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk citrommal
- a tojásokat keverjük habosra, adjunk hozzá cukrot, olvasztott vajat, tejet, lisztet és sütőport, a tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál
- az összes almát feldaraboljuk, jól össze kell keverni a tésztával, és ügyelni kell arra, hogy a tészta borítsa az egyes almaszeleteket
- Tegye az almát a tésztába, óvatosan törje be a formába, és küldje el 180 fokon 1 órán át sütni
"Ír" torta vaníliás krémmel
Hozzávalók: alma 300-350 gramm, 240 g liszt (160 g normál búza + 80 g teljes kiőrlésű), 7 g sütőpor, 1/2 tk. l. őrölt fahéj, 120 g lágy vaj, 120 g cukor, 2 tojás, 60 ml tej szobahőmérsékleten
a mártáshoz: 100 g tej, 100 g tejszín, 2 sárgája, 40 g vaníliás cukor
Hogyan kell főzni:
A vajat elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, jól elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és egy kevés fahéjat (opcionális). A tésztát összegyúrjuk.
Az almát kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével és összekeverjük a tésztával, formába tesszük és 180 fokon kb 50-60 percig sütjük.
Vaníliakrém főzése: a sárgáját cukorral felverjük, a tejet és a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Fokozatosan folyamatosan kevergetve adjunk hozzá tejet és tejszínt a sárgájához cukorral, majd tegyük tűzre és főzzük körülbelül 4-5 percig, amíg besűrűsödik, folyamatosan keverjük. Ezután hagyjuk kihűlni és tálaljuk a pitével mártásos csónakban.
Zab palacsinta almával
Hozzávalók: 250 ml tej, 100 g zabpehely (felöntjük tejjel, és hagyjuk 10-15 percig), 2 tojás, 25 vaj vagy növényi olaj, 25 gramm vaníliás cukor, 90 g liszt, 7 g sütőpor, alma
Hogyan kell főzni: A zabpelyhet felöntjük tejjel, és hagyjuk 10 percig, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a felkockázott almát. Tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül megsütjük.
Almás pite Streusellel
Hozzávalók: 800 gramm alma, egy marék mazsola, fahéj (opcionális)
Omlós tészta: liszt - 250 gramm, vaj - 125 gramm, csipet só, víz - 60 ml
Streisel: 90 gramm vaj, 50 gramm cukor és 70 gramm liszt
Hogyan kell főzni: Készítse elő az omlós tésztát, és tegye hűtőbe 10 percre, majd terítse szét a forma alján és oldalán. A sütőben 180 fokon kb 15 percig sütjük.
- vágjuk fel az almát, adjunk hozzá mazsolát, kevés fahéjat és egy evőkanál cukrot, keverjük össze az egészet, és tegyük egy formába tésztával
- készítsen streusel -t: keverje össze a hozzávalókat, amíg össze nem omlik, és tegye az alma tetejére
- sütjük a tortát 180 fokon körülbelül 40 percig
Részletes mono receptek az alábbi linken találhatók:
Leveles tészta almával
"Ír" torta vaníliás krémmel
Zab palacsinta almával
Almás pite Streusellel
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád!
Egészségesnek lenni!