Hihetetlenül finom torta MILKA megnyeri Önt az első szeletből! A nedves kekszcsokoládé sütemények és a finom krém, amely sundae ízű, fehér csokoládéval nem hagy közömbösen.
Ez a desszert tökéletes egy csemegeként az ünnepi asztalon. A szabadnapon pedig kényeztetheti rokonait.
A MILKA torta könnyen elkészíthető, fontos, hogy mindent lépésről lépésre tegyen meg, és biztosan finom desszertet kap. Ráadásul egyébként tetszés szerint díszítheti csokoládédarabokkal, édességekkel, Oreo -sütikkel vagy friss bogyókkal. Az ünnepi díszítésű MILKA torta mindenkit biztosan meghódít!
Ezt az egyszerű desszertet mindenképpen készítse el az ünnepi asztalra, nagyon finom!
Hozzávalók:
Keksz:
- tojás - 4 db.
- liszt - 100 g
- cukor - 80 g
- kakaó - 2 evőkanál. l.
Krém:
- tej - 600 ml
- vaj - 170 g
- porcukor - 100 g
- keményítő - 80 g
- cukor - 70 g
- fehér csokoládé - 70 g
Csokoládé máz:
- fekete csokoládé - 70 g
- vaj - 50 g
- cukor - 1 evőkanál. l.
- tej - 25 ml
Lépésről lépésre recept
Süssünk csokoládés piskótát
1. Először készítsünk egy kekszet.
Osszunk 4 tojást sárgájára és fehérjére. A fehérjét egy száraz, tiszta tálba öntjük, a sárgáját külön -külön egy pohárba.
2. Kezdje el verni a fehérjét, és fokozatosan adjon hozzá 80 g cukrot. Ügyeljen arra, hogy kemény, stabil habbá verje.
3. A sárgáját egyenként hozzáadjuk a felvert fehérjéhez. Az egészet simára verjük.
4. Öntsön 100 g lisztet és 2 evőkanál kakaót egy szitába. Szitáljunk lisztet kakaóval a tojásokhoz 2-3 megközelítésben. Óvatosan keverje össze mindent egy spatulával. A tésztának szellősnek kell maradnia.
5. A tésztát formába öntjük, alját sütőpapírral borítjuk. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formán. A formám átmérője 21 cm.
6. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 30-35 percig sütjük felső + alsó módban. A keksz készenlétét fapálcikával ellenőrizzük, szárazon kell kijönnie.
Főzés szirup
7. Amíg a keksz lehűl, készítse elő a szirupot az impregnáláshoz.
Öntsön 0,5 csésze cukrot egy serpenyőbe, és öntsön 0,5 csésze vizet. Mindent felgyújtunk. Amikor a szirup felforr, forraljuk 1 percig, és vegyük le a tűzről.
Főzés krém
8. Amíg a keksz lehűl, készítse elő a szirupot az impregnáláshoz.
Öntsön 0,5 csésze cukrot egy serpenyőbe, és öntsön 0,5 csésze vizet. Mindent felgyújtunk. Amikor a szirup felforr, forraljuk 1 percig, és vegyük le a tűzről.
9. Itt is körülbelül 150 ml tejet öntünk, összesen 600 ml tejre van szükségünk. Keverjük simára.
10. Öntse a maradék tejet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Tegyen 70 g fehér csokoládét darabokra a tejbe. A tejet és a csokoládét időnként megkeverjük és felforraljuk.
11. A tej felforrt, a keveréket keményítővel öntsük bele vékony sugárban, előzőleg összekeverve. Folyamatosan kevergetve addig főzzük a krémet, amíg besűrűsödik.
Vegye le a kész krémet a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni.
12. Tegyen 170 g vajat szobahőmérsékleten egy tálba. Öntsünk bele 100 g porcukrot. A vajat habosra keverjük keverővel körülbelül két percig, amíg fehér lesz.
13. Fokozatosan adjunk hozzá 1 evőkanálot ehhez a keverékhez. puding alapot, közben folyamatosan keverjük turmixgéppel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a puding alapját teljesen le kell hűteni. A krém kész.
Hajtogatjuk a tortát
14. A megsült és már kihűlt kekszet kivesszük a formából. 2 nagyjából egyforma süteményre vágjuk. A keksz felső héját is késsel levágjuk.
15. Hajtogatjuk a tortát.
Feltesszük a kulináris gyűrűt, és belehelyezzük az acetát filmet. Tegye az első süteményt az aljára. Nyomja össze a gyűrűt keksz méretűre.
A tortát áztassuk cukorsziruppal.
16. Az elkészített puding felét a süteményre tesszük. Befedjük a második keksztortával. Cukorsziruppal is áztatjuk.
17. A krém második részét megkenjük. Ossza el egyenletesen a tortán. A tortát hűtőbe tesszük, és folytatjuk a csokimáz elkészítését.
Csokoládémáz készítése
18. Tegyen egy tálba 70 g étcsokoládét, 50 g vajat, adjon hozzá 1 evőkanál. cukrot, és felöntjük 20 ml tejjel. Mindent gőzfürdőre teszünk. A tál alja nem érintheti a vizet. Olvasszuk fel a csokoládét vajjal alacsony lángon, állandó keverés mellett.
19. Amikor a csokoládé több mint a fele megolvadt, vegye ki a tálat a gőzfürdőből, nehogy túlmelegedjen a csokoládé. Keverje össze mindent, amíg a termékek teljesen össze nem állnak.
20. Töltsük meg a tortát a kész csokimázzal. A habot egyenletesen eloszlatjuk a tortán. Ahhoz, hogy még jobban kiegyenlítse a máz felületét, kopogtathat a tortával az asztalon. A süteményt hűtőbe tesszük, hogy 4 órára, vagy jobb éjszakára átjárja.
21. Kivesszük a fagyasztott tortát a hűtőből, eltávolítjuk a gyűrűt. Vigye a tortát egy nagy lapos tányérra, és távolítsa el az acetát filmet.
A torta kész, tálalhatja az asztalon.
A milka torta nagyon finom és gyengéd lett. Tökéletesen ötvözi a levegős csokoládétortákat és a finom fehércsokoládés pudingot. Feltétlenül főzze meg, nagyon finom és nem nehéz elkészíteni.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com