Szégyellem bevallani, de ezt a receptet találtam valami kulináris kiadványban. Nem borzongással és nagy titokzatossággal öröklődött nemzedékről nemzedékre. Nem tettek esküt, hogy ezt a családi receptet életben tartsák a többség napján. Ezért nem is tudom megírni a helyes címet - mondják, annyi évig titkoltam, és most megosztom veletek, kedves olvasók.
Szomorú, hogy nem tudok ilyen címet írni. Javasolták, hogy a címlapokat vonzóbbá és vonzóbbá tegyem, de valahogy nem megy ...
Azonban talán cím nélkül a fokhagymás marha tetszeni fog valakinek? Könnyű főzni, de az íze érdekes, és a hús meglehetősen puha.
Veszünk:
- Közvetlenül maga a marhahús - ötszáz gramm
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Barna cukor (fehér cukor is lehetséges, erről senkinek nem szólunk) - 1 teáskanál
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Rizs (vagy almaecet) - 2 evőkanál
- Nos, növényi olajok a sütéshez
Hogyan főzünk:
Vágja a marhahúst vékony kockákra - mondhatjuk úgy, mint a marhahúsos stroganoff.
Keverje össze a szójaszószt, a cukrot, a rizsecetet, a zúzott vagy darált fokhagymát. Oda küldjük az apróra vágott húst, és hagyjuk pácolódni - egy órát, vagy talán kettőt.
Ezután kivesszük a húst, hagyjuk, hogy kifolyjon a folyadékból (ideális esetben szárított lenne, de a pác kár!), És egy jól felhevített olajjal ellátott serpenyőbe küldjük.
Sütjük aranybarnára, adjuk hozzá a pácot, és pároljuk egy kicsit a fedő alatt. Nem szükséges sokáig főzni - a darabok kicsiek, gyorsan felmelegednek.
Tálalhatjuk akár rizzsel, akár burgonyapürével, akár bulgurral is (na, vagy amit a képzeletünk mond).
Jó étvágyat kívánunk!