Finom csokoládétorta férfias stílusban díszítve. Születésnapra és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Ez a sütemény egy nedves keksz, amely gazdag csokoládé ízű lesz. A sütemények között finom krémes túrókrém és cseresznyebogyó található, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozzák az édes ízt enyhe savassággal. A brutális dekorációt csokoládémázzal, csokoládédarabokkal és Oreo sütikkel biztosan értékelni fogják a férfiak.
Ezt a csokoládétortát nem túl nehéz elkészíteni. A recept alapja egy piskóta "Csokoládé forrásban lévő vízen". E recept szerint gazdagon csokoládé és nedves lesz, nem igényel impregnálást. És ami a legfontosabb, mindig mindenkinek működik. Más sütemények alapjául is használható. A krémes túrókrém szintén nem okoz nehézséget. És ízlés szerint díszíthet egy ilyen csokoládétortát.
Feltétlenül próbálja meg elkészíteni ezt a finom tortát, a férfiaknak biztosan tetszeni fog és nem csak!
Hozzávalók:
Keksz "Csokoládé forrásban lévő vízen":
- liszt - 2,5 evőkanál.
- cukor - 2 evőkanál.
- tojás - 2 db.
- kakaópor - 8 evőkanál. l.
- tej - 1 evőkanál.
- finomított napraforgóolaj - 1/2 evőkanál.
- forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
- szóda - 1,5 tk l.
- sütőpor a tésztához - 1,5 tk l.
Krém:
- tejszín (legalább 30% zsír) - 1 evőkanál.
- túró - 200 g
- konzerv cseresznye - 1 doboz (0,5 l)
- cukor - 180 g
- tejföl - 2 evőkanál. l.
- zselatin - 15 g
- víz - 60 ml
Csokoládé máz:
- csokoládé - 100 g
- tejszín (legalább 20% zsír) - 50 g
Dekoráció:
- Oreo sütik
- Snickers bár
- Áfonya
Lépésről lépésre recept
Piskóta főzése "Csokoládé forrásban lévő vízen"
1. Kezdjük egy csokoládé piskóta sütésével. Egy tálba öntjük az összes száraz hozzávalót: cukrot, lisztet, kakaót, szódát és sütőport. Mindent összekeverünk.
2. A második tálba tört két tojást, és kissé felverjük.
3. Adjunk hozzá szagtalan tejet és napraforgóolajat a felvert tojáshoz. Ismét verjen egy kicsit.
4. Öntsük a második tál tartalmát a száraz keverékbe, keverővel keverjük. A tésztát a végéig nem tudja gyúrni, mert nagyon sűrű lesz a keverék.
5. Ebben a pillanatban öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. Tovább verjük a tésztát, amíg sima nem lesz.
6. A tésztát egy tepsibe öntjük, melynek alját sütőpapírral borítjuk. A forma átmérője 21 cm.
A piskótát 180 fokra előmelegített sütőben kb 80-90 percig sütjük.
Főzés krém
7. Most kezdjük el elkészíteni a krémet. A zselatint felöntjük vízzel, összekeverjük és hagyjuk megduzzadni.
8. Tegye a túrót az aprítótálba, öntse fel a cukor felét és adjon hozzá 2 evőkanál. l. tejföl. Őröljük homogén pépes masszává.
9. Öntsön hideg tejszínt a keverőtálba. Kezdje el verni a tejszínt alacsony keverő sebességgel. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és tovább verjük, fokozatosan növelve a keverő sebességét a maximumra. A krém térfogatának bővülnie kell.
10. Amíg a tejszín habzik, felolvasztjuk a duzzadt zselatint. Kb. 50-60 fokra melegítjük. A zselatint nem forralhatja fel, különben elveszíti zselésítő tulajdonságait.
11. Adjunk hozzá apróra vágott túrót a tejszínhabbal. Közepes sebességgel bekapcsoljuk a keverőt, és vékony sugárban olvasztott zselatint adunk a tejszínhez és a túróhoz. Miután az összes összetevőt összekevertük, a krém kész.
Hajtogatjuk a tortát
12. Elkezdjük hajtogatni a tortát. A kihűlt kekszet három egyforma süteményre vágjuk. Nincs szükségünk a keksz felső részére.
Mivel a torta magasabb lesz, mint a forma, el kell helyeznie egy oldatot acetát filmből. Vagy használjon vágott műanyag mappát, mint én. Tegyen egy kekszet a forma aljára.
13. A krém negyedét ráöntjük a kekszre, és egyenletesen elosztjuk. Tegyen konzervcseresznyét a krémre. A meggyet először szitára kell dobni, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.
Öntsük újra a tejszínt a cseresznye tetejére, és osszuk szét.
14. Tegyük bele a második tortát, és öntsük ki újra a tejszínt. Rátesszük a cseresznyét, és megtöltjük a maradék krémmel.
15. Befedjük a harmadik tortával. Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 6-8 órára.
16. Vegye ki a kihűlt tortát a formából, és tegye egy állványra.
Csokoládémáz készítése
17. Most kezdjük el díszíteni a tortát. Először készítsük el a csokoládémázat. Vegyünk 100 g csokoládét, adjunk hozzá 50 ml tejszínt, és állítsuk fel a mikrohullámú sütőben. 10-15 másodpercig megfulladunk impulzusokban 3-4 megközelítésben. Ügyeljen arra, hogy keverje össze az egyes megközelítéseket. Vigyázzon, nehogy túlhevítse a csokoládét, különben megkeményedik.
A torta díszítése
18. A máz egy részét cukrászsákba tesszük. Vágja le a hegyét, és habot csepegtessen a tortán. A süteménynek a hűtőszekrényből kell származnia.
19. A maradék habot a tetejére öntjük és elosztjuk a tortán. Díszítsd a torta tetejét Oreo sütemények felével, vágott Snickers rúddal, csokoládédarabokkal és áfonyával.
A torta nagyon finom és harmonikus lett. Tökéletesen ötvözi a gazdag csokoládés piskótát, a levegős tejszínt a tejszínhabbal és az édes -meggyes.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com