Sok családban a tészta a mindennapok menüjében gyakori mindennapi köret. De a leghétköznapibb tészta is sokkal finomabbá tehető egy kis fantáziával. Gyakran főzés után reszelt kemény sajttal megszórják őket, hogy javítsák és diverzifikálják az étel ízét. De a sajt mellett más összetevőket is adhat hozzájuk, étvágygerjesztővé és ízletesebbé téve őket.
Ma sajtot és tojást tartalmazó tésztát készítünk. Nincsenek bonyolult folyamatok, minden rendkívül egyszerű - a tésztát külön főzik, majd egy serpenyőben tojás-sajt keverékkel keverik össze. Íze érdekében olajban sült hagymát adunk hozzá. Alapvető összetevő, amely jelentős mértékben hozzájárul a végső étel ízéhez.
A tészta bármilyen húshoz jól passzol. Egy ilyen szokatlan köret mindenképpen változatot ad a szokásos étrendhez. Miután elkészítette, kiadós és ízletes ételeket kínál az egész családnak.
Hozzávalók:
Tészta - 150 gr.
Sajt - 100 gr.
Tojás - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Vaj - 25 gr.
Növényi olaj - 1 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Petrezselyem - 10 gr.
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a szükséges ételt.
Válassza le a hagymafejet a filmről, öblítse le, majd vágja le kis négyzetekkel.
Törje a tojást egy mély tálba, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Erősen keverjük habverővel vagy villával, amíg sima tojáskeveréket nem kapunk.
A kemény sajtot finom lyukú reszelőn őrölje meg. Dobja a kapott forgácsot egy tálba a tojás összetételéhez, keverje össze.
Helyezzen egy nagy serpenyőt az égőre, öntsön bele egy kis adag növényi olajat, melegítés után dobja be a hagymaszaggatót. Pároljuk a zöldséget a következő 3 percben közepes lángon, amíg halványan aranybarna, puha és átlátszó lesz, alkalmanként megkeverve.
A tésztát előzetesen sós vízben megfőzzük. A tészta pontos főzési idejét a csomagoláson találja meg. A lényeg, hogy ne emésztessék meg őket, csak az "al dente" állapotba hozzák őket.
A kész tésztát öntsük egy szűrőedénybe a folyadék üvegezéséhez, majd tegyük át a serpenyőbe a hagymához. Ezután öntsük hozzá a tojás és a sajt keveréket.
Gyakori keverés közben kb. 5 percig sütjük a serpenyő tartalmát. Ez idő alatt a tojás meggörbül és a sajt megolvad. Ha szükséges, adjon hozzá további növényi olajat vagy vajat (opcionális).
Miután levette a tűzről, hagyja az edényt körülbelül 5 percig állni a fedél alatt, hogy az összes komponens ízét és szagát cserélje. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, mielőtt a tésztát tojással és sajttal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro