Ősz. Rengeteg cukkini! Mit kezdjünk vele!? Cukkini főzése új módon!
Spagetteket készítünk belőlük, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz (a megszokottak alternatívája, ahonnan úgy terjed, mint egy macska, amely "nem mászik át a kapun"!)
Hozzávalók:
1. Cukkini - 1 db
2. Kurkuma - csipetnyi
3. Só ízlés szerint
4. Szójaszósz - 1 evőkanál
5. Fokhagyma - 1 szegfűszeg
6. Lenmagolaj - 1 tk
Készítmény
Vettünk egy cukkinit, megmossuk, megdörzsöljük és szeletelővel (vagy zöldségborotvával) hosszú csíkokra (spagettinek) oldjuk, a közepét magokkal oldalra. A héjjal vagy anélkül is feloldható. Mindez nagyon gyorsan és egyszerűen (egy-kettő és kész!)
Tálra tesszük a "spagettinket". Sózva, borsozva, fokhagymával megszórva (kis mini reszelőn reszelve), szójaszósz (glutamát nélkül) és vajjal öntve, összekeverve és kész (ez nyers spagetti).
Sokkal finomabb lesz, ha házi majonézt vagy valamilyen vegán mártást teszel ezekhez a nyers spagettikhez.
Készíthet pesto szószt. Ez nagyon egyszerűen történik.
Vegán pesto szósz recept.
Egy csomó zöld bazsalikomot bedobunk a turmixgép edényébe, hozzáadunk pár gerezd fokhagymát, kevés olívaolajat, sót, fél citrom levét és egy marék fenyőmagot. Őrölje körülbelül egy percig. A mártás kész. Keverje össze a spagettit és a mártást egy tányérban, és élvezze!Ha akarod, a cukkini "kígyókat" ilyen módon száríthatod zöldségszárítóban (héja és pép), télen pedig leveseket dobhatsz bele a misóba! Vagy hozzáadhat reszelt sárgarépát, hagymát, és megsütheti, mint a közönséges spagettit (minden csak egy kicsit hasznosabb, mint a liszt tészta).
Most már ismerünk egy másik érdekes módszert a finom cukkini főzéséhez. Jó étvágyat, barátaim! :) Néha hasznos "becsapni magad", ha egy káros terméket hasznos analógra cserélsz.
Ossza meg egészséges receptjeit, és iratkozzon fel a csatornára!