Egyszerű és kiadós házi leves. Elég vastag, helyettesítheti az egész ételt.
Hozzávalók:
300 gr. darált hús
3 db. krumpli
sárgarépa
hagyma
zöldek
2,5 l víz
só
bors
babérlevél
növényi olaj
paradicsom szósz
köles
kaliforniai paprika
Hogyan kell főzni:
1. A hagymát meghámozzuk és lereszeljük, vagy felkockázzuk.
2. A darált húshoz ízlés szerint adjunk apróra vágott hagymát, sót és őrölt fekete borsot, valamint öntsünk fel kevés vizet, így a darált hús lédúsabb lesz. A darált húst jól összegyúrjuk. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jobban megőrizzék alakjukat, és ne essenek szét a főzési folyamat során, a darált húst össze kell gyúrni vagy fel kell verni. Hozzáadhat 1 tk. l. keményítő.
3. A darált húsból húsgombócokat formázunk, egy teáskanál segítségével tegyük a kezünkbe a hús egy részét, és tekerjünk fel egy sűrű golyót. A húsgombócnak azonos méretűnek és alakúnak kell lennie.
Rendezzük a húsgombócokat egy tányérra, egymástól rövid távolságra, és tegyük a fagyasztóba.
4. Hámozza meg és vágja kockára a burgonyát, vagy bármilyen más módon.
5. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül 2,5-3 vizet, és forralja fel, csökkentse a hőt és főzze tovább alacsony lángon. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
Öntsön körülbelül fél pohár mosott kölest forrásban lévő vízbe. Ebben a levesben a rizs, a hajdina, a cérnametélt, a búzadara vagy más gabonafélék is megfelelnek az ízlésének.
6. Amint a krumpli megfőtt, egyenként mártsa a húsgombócokat a forrásban lévő levesbe. Forraljuk fel, és távolítsuk el a habot.
A húsgombócokat a víz forrásától számítva 7-10 percig sütjük.
7. Ugyanakkor hámozza meg a paprikát a magból és vágja kockákra, használhatja fagyasztva. Tegye a borsot a húslevesbe.
8. A sárgarépát lereszeljük, a további hagymát kockára vágjuk. Pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban 1-2 evőkanál hozzáadásával. l. paradicsom szósz. Fektesse ki a sültet a leveshez.
9. Sóval és borssal ízesítjük. A gyógynövényeket (kapor, petrezselyem és zöldhagyma) finomra vágjuk. Fűszerezze az ételt gyógynövényekkel.
A levest levesszük a tűzről, és lefedve 5-10 percig állni hagyjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámból származik IMPULZUS - gyere be!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!