- Helló, a nevem Oksana! Üdv mindenkinek, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy a receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvasson, írjon megjegyzéseket, és természetesen iratkozzon fel! 👍
✅👌 Valójában ezek nagy vékony palacsinták, lédús hús töltelékkel. Pörkölés után feltekerjük és sütőben megsütjük.
✨A teljes boldogság érdekében a palacsintákat sütés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal - ez még étvágygerjesztőbb lesz!🥰
Panc Palacsinta készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Burgonya - 1 kg (hámozott súly)
Hagyma - 1 db.
Darált hús - 600 g
Csirke tojás - 2 db.
Búzaliszt - 4-5 evőkanál. l.
Növényi olaj - 1 tk l.
Tejföl - 3-4 evőkanál. l.;
Só, fekete bors és más fűszerek - ízlés szerint
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Megtisztítjuk, a krumplit finom reszelőn dörzsöljük. Ha a dörzsölés során a burgonya massza kissé elsötétül, akkor semmi baj, ez nem befolyásolja a palacsinta ízét és megjelenését.
A tojásokat beleforgatjuk a reszelt burgonyába, kevés sót és borsot adunk hozzá.
Jól összekeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Keverjük össze a krumplitésztát. Elég sűrűnek kell lennie, és nem folyékonynak, mint a klasszikus palacsintáknál. A tömeg inkább hasonló lesz a palacsinta "tésztájához".
Öntsön egy csepp növényi olajat a serpenyőbe, és egyenletes vékony réteggel terítse szét. Melegítsük fel és terítsünk el pár evőkanál krumplitésztát. Elosztjuk a serpenyőn. A palacsintát alacsony lángon aranybarnára sütjük.
Ezután megfordulunk, és készen állunk a második hordóra.
Amíg a palacsinta sorra sül, készítse elő a tölteléket. A hagymát finomra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Adjunk hozzá sót, borsot és tetszőleges fűszereket. Beletettem néhány szárított fokhagymát és kaprot - nagyon finom!
Keverjük össze. Mivel a darált húsom száraz volt, hozzáadtam még egy kanál tejfölt.
A kész palacsintára vékony réteg tölteléket kenünk.
És felcsavarjuk csőbe.
A csomagolt burgonya palacsintát hússal hőálló formába tesszük.
A tetejét tejföllel megkenjük, a formát fóliával letakarjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.
EZ NEM MINDEN!
Körülbelül 10 perccel a főzés előtt távolítsa el a fóliát, hogy a palacsinta felülete megbarnuljon.
A palacsintát főzés után azonnal felszolgáljuk. Nagyon nehéz szavakkal kifejezni, milyen puhák és lédúsak. Sokkal finomabb, mint a hagyományos palacsinta!
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Oksana!