Míg az ősz javában tart, és a kerti almáknak még nincs vége, egy nagyon érdekes receptet ajánlok a "könnyű" süteményekhez. Könnyebbek, mert a liszt egy részét zabpehelyre, a cukor egy részét pedig reszelt almára cserélik, és van pár finom árnyalat is, ami nagyon -nagyon étvágygerjesztővé teszi ezeket a muffinokat.
Kényelmes számomra, ha először összekeverem az összes száraz hozzávalót, nevezetesen a lisztet (helyettesítheted teljes kiőrlésű gabonával, akkor a muffinok még diétásabbak lesznek), zabpelyhet, sütőport. Nagyon kevés fahéjat teszek hozzá, szó szerint suttogva, semmi többet. A fahéj könnyű aromát ad, és nem fogja elnyomni az összes többi összetevő ízét. Mindent jól összekeverek és félreteszem.
Most készítsük elő az alapot a teszthez. A tojást keverjük habosra a cukorral együtt, amikor a massza kellően homogén lesz, öntsük bele a vajat és tovább verjük. Ezután az almát durva reszelőn dörzsölöm, és meglocsolom citromlével, de először eltávolítom a citrom héját és elküldöm a tésztához. A héja ízt és zamatot is ad a muffinoknak. A tésztába küldöm az almát, és jól összekeverem.
A tésztába küldöm az almát, és jól összekeverem.
Csak száraz hozzávalókat és tejet kell hozzáadni, jól összekeverni és előkészíteni a formákat.
Kis sütőpapír lapokat teszek egy muffinformába, és kinyújtom a tésztát.
A tészta lerakása közben jött az ötlet, hogy a muffinokat megszórjuk a tetejére cukorral elkevert kókuszreszelékkel. Az eredmény egy nagyon vöröses ropogós kéreg, nagyon étvágygerjesztő.
Ezután elküldöm a muffinokat, hogy 180 fokon körülbelül 40-50 percig süssük.
Igazán hangulatos őszi süteményeknek bizonyul. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütemények egyedi formában vannak, magával viheti őket uzsonnára vagy útra.
Hozzávalók 6 muffinhoz:
- 1 nagy alma
- 75 gramm zabpehely
- 75 gramm liszt
- 1 tojás
- 60 gramm cukrot
- 50 ml tej
- 45 ml növényi olaj
- Egy csipet fahéj és egy csipet só
- Sütőpor 0,5 tk kanál
- megszórásához 1 tk. egy kanál kókuszreszelék + 1 tk. kanál cukor
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!