Ez a recept egy rakott káposztával és darált hússal készíti ebédre vagy vacsorára. Nagyon aromás, ízletes és lédúsnak bizonyul. A káposzta jól passzol a lédús darált húshoz és a gombához, a tetején pedig étvágygerjesztő sajthéj pompázik.
Egy ilyen káposzta rakott mind a napi menü, mind a szűk családi kör ünnepi asztalára alkalmas.
Ezt a rakott káposztából darált hússal elkészíteni nem nehéz. Kívánt esetben reszelt sárgarépát adhatunk a káposztához. És egy ilyen étel a sütőben diétásnak minősíthető. Csak a darált sertés- és marhahúst kell kevésbé zsíros marha- vagy csirkehúsra cserélni, és csökkenteni kell az olaj mennyiségét a zöldségek párolásakor.
Mindenképpen próbáljon ki egy ilyen egyszerű és nagyon finom káposzta ételt darált hússal a sütőben. Biztos vagyok benne, hogy még többször vissza fog térni ehhez a recepthez!
Hozzávalók:
- káposzta - 1200 g
- darált sertés- és marhahús - 500 g
- csiperke gomba - 300 g
- hagyma - 1 db.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Tölt:
- tojás - 2 db.
- tejföl - 100 ml
- sajt - 50 g
Lépésről lépésre recept
1. Először is készítsük elő az összes hozzávalót.
A fehér káposztát apróra vágjuk. Körülbelül 1 kg vagy valamivel több kell hozzá.
Az apróra vágott káposztát egy tálba tesszük. Sózzuk a káposztát ízlés szerint. Az egészet egy kicsit összekeverjük, kézzel dörzsöljük sóval.
2. Tegye az elkészített káposztát egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. A káposztát nagy lángon, spatulával kevergetve körülbelül 3 percig pirítjuk, majd fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt minimálisra. Pároljuk a káposztát körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. Ha szükséges, öntsön egy kis vizet a serpenyőbe a káposztával.
3. Amíg a káposzta párolódik, elkészítjük a többi hozzávalót.
Vágjunk félbe 300 g csiperkegombát és vágjuk szeletekre.
Az apróra vágott gombát száraz, forró serpenyőbe tesszük, és magas lángon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. Amikor az összes folyadék elpárolgott, öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe gombával. A gombát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A gombát megkeverjük, és aranybarnára sütjük.
5. Egy közepes méretű hagymát vágjunk kockákra.
Tegye az előkészített hagymát egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. Passzold aranybarnára.
6. A kész hagymához 0,5 kg darált húst teszek, én darált sertés- és marhahúst használok. Az egészet összekeverjük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a darált hús el nem színezi. A legvégén a darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent összekeverünk és levesszük a tűzről.
7. A tepsit kikenjük vajjal.
A párolt káposzta kicsit több mint felét a forma aljára tesszük.
8. Helyezze a darált húst hagymával a káposztára, és egyenletesen oszlassa el. Ezután tegye a gombát. És mindent beborítunk a maradék párolt káposztával.
9. A töltelék elkészítése.
Törjünk 2 tojást egy tálba, adjunk hozzá 100 ml tejfölt és ízlés szerint sózzuk. Az egészet habverővel simára keverjük.
10. 50 g sajt három durva reszelőn.
A reszelt sajtot öntéshez tegyük egy tálba, és keverjük össze mindent.
11. Az elkészített masszát egy kanál segítségével egyenletesen a tetejére öntjük.
12. Mindent 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk. Kb. 20 percig sütjük.
13. A rakott káposztával és darált hússal nagyon finom és lédús lett. Nem nehéz elkészíteni, és kiváló alternatívája lesz a közönséges párolt káposztának.
Videós recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com