A receptben van egy titok, így a legjobb házi tésztát kapod! Nagyon finom, és ami a legfontosabb, hogy nem forr át. Vele a csirkelevesből az lesz, amire szüksége van! Feltétlenül írd le a receptet, jól fog jönni!
A csirkemell leves sok család kedvenc étele, így nálunk is. Ebben a levesben a tészta a legfontosabb. A bolti cérnametélt vagy metélt általában megfőzik, és néhány óra múlva teljesen megpuhul, így a leves már nem olyan étvágygerjesztő.
Ezért jobb, ha magad készíted a tésztát. Elmondom, hogyan csinálom.
Készítmény:
A teszthez két tojásra van szükségünk. Egy tálba törjük, majd vizet adunk hozzá - két fél héj (vagyis az arány: egy tojáshoz - egy fél héj víz, így mérjük, nem kanállal, nem ml-rel!)
Habverővel simára keverjük és hozzáadjuk a lisztet. A tészta nagyon meredek legyen, nekem 1,5-2 csésze liszt kell hozzá, a tojások méretétől függően. Nem kell sózni a tésztát! A színért adhatunk hozzá egy kis kurkumát.
A kapott tésztát 4-5 egyenlő részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk. És most a titok, aminek köszönhetően a tészta nem fog átforrni. Az így kapott tortillákat száraz serpenyőben enyhén meg kell sütni. Szó szerint 3-5 másodpercig sütjük.
Ennek a trükknek köszönhetően egyrészt nagyon kényelmes felvágni a tésztát, másrészt úgy tűnik, hogy "megragad", majd jól tartja a formáját a lében, nem savanyodik.
A tésztát nagyon vékonyra vágjuk, és a tésztát azonnal hozzáadhatjuk a csirkehúsleveshez.
Mellesleg elég sok tészta van. Két részre osztom, az egyiket egyben használom, a második pedig a fagyasztóba tehető.
Íme egy egyszerű recept házi tojásos tésztához. Jó étvágyat kedveseim!
Olvassa el még: Hogyan főzök gazdag, ízletes húslevest egy csirkeboltból. Kiderül, mint egy házi csirkéből
Hogyan főzök rizstejkását, hogy puha és lágy legyen. Utam
Ha tetszik a tészta recept, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!