Előfordul, hogy "nincs kedvem" befejezni a kenyeret, zsemlét vagy lepényt, amit, mint tudod, gyakran sütök. De egy darab sem hiányzik belőlem. Sajnálom, hogy kidobom őket. Ezért találtam egy olyan tárolási módot, amely lehetővé teszi a sütemény vagy a kenyér későbbi fogyasztását.
Az ebéd után megmaradt kenyérdarabokat egy zacskóba teszem és a hűtőajtóban tárolom. Ezután lereszelem a kenyeret, és a sütőben megszárítom. Kitűnő panírnak bizonyul. Vagy darabokra vágom és krutont készítek leveshez vagy salátához.
De gyakrabban csak lefagyasztom a kenyeret. Így nagyon sokáig eltartható.
A kenyeret egy darabban is lefagyaszthatja. Ha szükséges, csak melegítse elő a sütőben 70-80 fokra. És lehet enni! Ha pedig picit meglocsoljuk vízzel és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, akkor ropogós kéreg is megjelenik (én zsemlét és cipót így melegítek).
De gyakrabban úgy fagyasztom le a kenyeret, hogy szeletekre vágom. Lehet csak zacskóban vagy műanyag edényben.
Ha szükséges, tetszőleges darabot kiolvaszthatunk, és krutonokat vagy ilyen desszertet készíthetünk teához (ezek a kedvenc tejfölös krutonjaink):
Ezt a kenyeret szeletekhez használhatod. Elég csak vízbe áztatni, kinyomkodni és a darált húshoz adni. Vagy ismét megfőzheti a panírt. Ezt a kenyeret néha finom palacsintára is használom. Itt osztottam meg egy palacsinta receptet:
Ugyanez a helyzet a pitével. Darabokra vágom, edénybe teszem, hogy ne legyen szag és beteszem a fagyasztóba.
Itt van egy szelet mannát és egy szelet süteményt tealevelekkel. Ha lemaradtál volna ezekről a receptekről, lent hagyom a linkeket.
A hűtőben a polcon kiolvasztom a lepényeket - és ismét teával tálalhatjuk. A tortákat, péksüteményeket ugyanúgy lefagyasztom. Az ízminőség ettől nem szenved.))
Az alábbi videóban van néhány kenyérrecept. Itt is használhatsz fagyasztott kenyeret:
És nézze meg, mit tartok még a fagyasztóban a kenyeren, lepényen és süteményen kívül: