Könnyű desszert, amely már az első kanáltól megnyeri a szíveket. Nagyon finom és egyben gazdag csokoládé aromája és íze van. Egy ilyen adagos desszert nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra gyönyörű tálkákban. És minden nap főzhet a családnak.
Ráadásul ez a csokoládédesszert nagyon egyszerűen és meglehetősen gyorsan elkészül. Még egy gyerek is megbirkózik vele. A tejszínt opcionálisan zsíros tejjel is helyettesíthetjük, a desszert is beválik. Az ilyen zselés desszert másik előnye, hogy az ünnep előestéjén elkészíthető, miközben értékes időt takarít meg az ünneplés napján. Ha van egy étcsokoládé tábla és tejszín, akkor próbálja ki ezt a könnyű csokis desszertet, nem fog csalódást okozni!
Hozzávalók:
- krém 15-20% - 350 ml
- fekete csokoládé - 80 g
- cukor - 70 g
- víz 40 ml
- zselatin - 10 g
Lépésről lépésre recept
1. Öntsön 10 g zselatint egy tálba, és öntsön 40 ml vizet. Az egészet összekeverjük, és a zselatint hagyjuk megduzzadni.
2. Öntsön 350 ml tejszínt egy serpenyőbe. Ehhez a desszerthez 15-20% zsírtartalmú tejszín megfelelő. 15%-os krémet használtam. Öntsön ide 70 g cukrot. Mindent felgyújtottunk. A tejszínt közepes lángon hevítsük fel, időnként megkeverjük. A tejszínt nem kell felforralni, elég 70-80 fokra felmelegíteni. Ha a krém felforr, felkunkorodhat.
3. A tejszín forró, levesszük a tűzhelyről. Forró tejszínbe tegyünk 80 g étcsokoládét. Keverjük össze mindent, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Kényelmesebb habverővel keverni, így gyorsabban oldódik a csokoládé, és homogénebb lesz a massza.
4. Amikor a csokoládé teljesen feloldódott, hozzáadjuk a már megduzzadt zselatint. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ha a csokoládémassza kihűlt, akkor érdemes a zselatint külön-külön felmelegíteni a mikróban, majd folyékonyan a csokis keverékbe önteni.
5. Az elkészített csokoládémasszát tálakba öntjük. Kaptam 4 db 150 ml-es tálat. Tedd a desszertet a hűtőbe dermedni körülbelül 1-2 órára.
6. A desszert már fagyott, cukorgyöngyökkel díszítjük. A kész desszertet tálaljuk.
A csokis desszert finom és gyengéd lett. A krém gazdag csokoládé íze és finom textúrája senkit sem hagy közömbösen.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com