✨Sziasztok, a nevem Oksana! Üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalam. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek számodra - olvass, írj kommenteket, és természetesen iratkozz fel! 👍
✅👌Még ha csak egy pohár kefir áll rendelkezésre, egy egész tányérnyi finom péksüteményt készíthetsz!
A klasszikus palacsinta helyett arra alkalmazkodtam, hogy ilyen fantasztikus fánkokat főzzek kefiren reggelire. Légiesek, belül lágyak, kívül enyhén ropogósak, aranyszínűek.
✨A gyerekek mindkét pofájuknál fogva zabálják az ilyen pékárut. 🥰
✨Nem kell hozzájuk sem lekvár, sem sűrített tej - ezek a fánkok finomak és "kísérő" nélkül!
📕Fánk készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Kefir (a zsírtartalom nem számít) - 1 pohár
Csirke tojás (kat. С0) - 1 db.
Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
Vanillin vagy vaníliás cukor
Finom só - egy kis csipetnyi
Szóda - 1/2 teáskanál l.
Búzaliszt - körülbelül 200 g (lehet, hogy kell még egy kicsit, itt már nézd meg a konzisztenciát)
Finomított napraforgóolaj - sütéshez
👨🏻🍳A főzés megkezdése... ⤵️⤵️⤵️
Az ilyen fánkok készítéséhez szükséges tésztát olyan gyorsan elkészítik, hogy jobb, ha azonnal olajat öntünk a serpenyőbe, és felmelegítjük. Hogy azonnal elkezdhesd a fánkot sütni. Az olajat úgy kell felönteni, hogy a fánkok legalább a magasság 3/4-éig elmerüljenek benne. Ideális esetben a tésztadarabokat teljesen el kell meríteni az olajban.
És most kezdjük a tésztát! Ehhez tegye a tojást egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, sót és vanillin/vaníliás cukrot.
Habverővel addig dörzsöljük, amíg a cukor nagy része fel nem olvad.
Most adjunk hozzá kefirt. Volt egy sűrű, termosztatikus, de a termék állaga nem sokat számít, ahogy a zsírtartalma sem. Csak az a fontos, hogy a kefir ne legyen hideg. Ha korábban elfelejtette kivenni a hűtőből, melegítse fel egy kicsit, mielőtt hozzáadja a tésztához.
Most átszitáljuk a lisztet, ráöntjük a szódát.
És alaposan keverje össze mindent, próbálva megszabadulni az összes lisztdarabtól. A tésztának simának kell lennie.
Állagát tekintve kicsit vékonyabb lesz, mint a klasszikus palacsintatészta. Ne vékony sugárban, hanem széles szalagban csöpögjön le.
És ha addigra az olaj elég jól felmelegedett, elkezdjük a fánkot sütni. 2 teáskanállal felvértezzük magunkat. Az egyikben összegyűjtjük a tésztát, a másikban pedig úgymond vajba tisztítjuk. A tésztát egy zacskóba is áttehetjük, levágjuk a hegyét, és a tészta kis adagjait mély zsírba nyomjuk. Egyszóval tedd úgy, ahogy neked kényelmesebb.
A fánkokat forgatva és kevergetve megpirítjuk, amíg barnulnak. A kész pékárut papírtörlőre szedjük a tepsiből, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Ennyi, készen állnak a péksütemények! Tálaláskor a fánkokat megszórhatjuk porcukorral, de anélkül is elég édesek és nagyon finomak.
OLDALFOTÓ LAP-> -> -> -> ->
Főzzön, kóstoljon, élvezze a teáját! 🍽
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!