A hús nagyon puha és lédús - lehetetlen leszakadni! Ezt esszük kolbász helyett. Nagyon ajánlom ezt a receptet, biztosan tetszeni fog! Írd le magadnak, hogy ne veszítsd el, vagy oszd meg a közösségi oldalakon, és el lesz mentve az oldaladon.
Hozzávalók:
hús (sertés, marha)
só
cukor
fokhagyma
fűszerek (babérlevél, bors)
víz
1 kg húshoz jelzem az arányokat
Egy lábasba öntsünk 1 liter vizet, adjunk hozzá 2-2,5 evőkanál sót, 1 evőkanál cukrot, pár babérlevelet, kevés borsó fekete borsot, tehetünk bele szegfűborsot is. Hozzáadunk egy fej fokhagymát is - gerezdekre osztjuk, és közvetlenül a héjában dobjuk a serpenyőbe.
Amint felforrt, 3-5 percig főzzük a sóoldatot, és hozzáadjuk a húst. A húsnak egy darabban kell lennie. Távolítsuk el a pikkelyt, és főzzük 20-30 percig. Ami azt illeti, nem kell mást tennünk, a többit a "termosz" elvégzi.
Egyébként ne rohanjon elővenni a szokásos termoszát a magasföldről. Itt nem róla van szó, hanem egy termosz hatásáról, amit úgy fogunk létrehozni, hogy a hús "elérjen".
Tehát amint a hús 20-30 percig főtt, hozzon létre egy "termoszt". Ehhez tekerje be a serpenyőt hússal és húslevessel egy takaróval, a tetejére pedig valami mással, például egy régi bundával vagy egy második takaróval. Jól feltekerjük, hogy ne legyen rés. Minél jobban lefeded, annál finomabb lesz.
12-14 órát így állni hagyjuk. A hús nagyon lassan kihűl, és pörkölt lesz. És még 12 óra elteltével is meleg lesz. Kivesszük a léből, megvárjuk, míg teljesen kihűl - és már fogyaszthatjuk is. Nos, még melegen azonnal kipróbálhatod. Nagyon ízletes!
Figyelem! Fontos, hogy jó "termoszt" készítsünk, különben a hús félig sült, és egyáltalán nem olyan, amilyennek a recept szerint lennie kellene.
Ez minden! A finom húsok gond nélkül készen állnak! Fóliába csomagolom, vagy zacskóba teszem és hűtőben tárolom, mint a kolbászt. Nem tudom mennyi ilyen húst tárolnak, hiszen itt 1-2 nap alatt mindent megesznek)
Jó étvágyat kedveseim!
Olvassa el még: Hogyan távolíthatom el a kémiát a boltban vásárolt csirkéből: 2 bevált módszer (megosztás)
Mimóza saláta a Szovjetunió GOST szerint. A helyes recept burgonya és sárgarépa nélkül (jobb receptet még nem találtak ki)
Ha tetszett a "termoszban lévő" hús receptje, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!