Hamarosan jönnek az újévi ünnepek. A tintahal saláta pedig kötelező lesz az újévi asztalunkon. Talán nem egyedül. Általában elkészítjük a "Sated Boatswain" salátát. Ízletes és kielégítő (vörös hallal, tintahalral és vörös kaviárral). Igen, nem olcsó. De ez kötelező étel az újévi étlapunkon.
A saláta receptjét lásd a cikk végén.
És ma még egy "leletemet" szeretném megosztani. A legegyszerűbb hozzávalókat kombináltam – és a saláta még a mi szeretett Boatswainünknél is finomabb lett. Számomra váratlanul)) Most azon gondolkodom, hogy a "Boatswaint" cseréljem le rá, vagy tegyem mellé ...
HOGYAN KELL FŐZNI:
A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágom. Először a hagymát átlátszóra pirítom (kevés növényi olajon), majd pár perc múlva sárgarépát is tettem a hagymához. Még 5 percig sütjük.
Hogy finomabb legyen, tehetünk a zöldségekhez egy csipet sót és egy kis fekete borsot.
Amíg a zöldségek hűlnek, elkészítjük a tintahalat. Felöntöm forrásban lévő vízzel, és néhány másodperc múlva átteszem jeges vízbe. Így a tintahal könnyen tisztítható. A meghámozott tintahalat egy lábasba, forrásban lévő sós vízbe mártom, és legfeljebb 1 percig főzöm.
Ezután csíkokra vágom:
Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket és összekeverjük. Még csak fel sem kell tölteni semmivel – máris nagyon finom!
De persze majonézzel jobban ízlik! Ez a saláta majonézzel ízlett nagyon!
RECEPT:
• Tintahal - 2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Só
• Őrölt feketebors
• Majonéz
Hogy hogyan pucolok és főzök tintahalat, valamint hogyan készítek házi majonézt, lásd az alábbi videót. Van még 12 tintahalos saláta is, ami ünnepi asztalra is elkészíthető! tetszeni fog!