A legfinomabb, mondhatom! Itt egy csirkemell - külön. Száraz, és őszintén szólva, egyedül főzve nem túl fényes ízű. Van egy hagyma – amit nem mindenki fog egyedül megenni. És ha kombinálja őket, és ráadásul - hozzáadja a hozzá tartozó, úgymond hozzávalók ízének túlcsordulásait, akkor... valószínűleg egy finomságot kap.
Miért írok "valószínűleg" - annyira félek. Jönnek az ínyencek, és elmondják, hogy mi ez – nem csemege, nincs szarvasgomba, nincs kaviár, és úgy folynak, ahogy akarnak (csak viccelek).
Tehát ha a kaviár és a szarvasgomba jelenléte nem szükséges az Ön számára, akkor ...
Veszünk:
- Egy pár csirkemell
- 3-4 vörös édes hagyma
- 100 ml tejszín
- 150 g zsíros (harminc százalékos) és nem túl savanyú tejföl - olyan, amelyben a tejszínes íz még mindig érvényesül a savanyú tejnél
- Só, piros és fekete bors ízlés szerint
- Vaj vagy ghí a sütéshez
Hogyan főzünk:
Szükségünk lesz egy serpenyőre, ami jól érzi magát a sütőben, vagy más edényre, amiben sütni és sütni is lehet.
A vöröshagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Ha a mell csonton van, távolítsuk el a filét, ha a mell csak "egész", akkor vágja félbe. Megmossuk, megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőbe küldjük pár evőkanál jól felforrósított vajjal vagy ghível.
Amikor a mell jól megpirult, a hagymát ugyanabba a serpenyőbe küldjük, fedővel lefedjük és... 180 fokos sütőbe toljuk 20-25 percre.
Ha ez az idő letelt, kivesszük, a tejfölt tejszínnel összekeverjük, és már majdnem kész edénybe öntjük. akkor vagy újra beküldheti a sütőbe - 5-7 percre, hogy minden felmelegedjen, vagy felmelegítheti az égőn.
Valaki azt javasolja, hogy a sütés elején adjunk hozzá tejszínt és tejfölt, de én nem szeretem - ez nem egy krémes szósz, de nem értem, hogy minden külön frakcióra van osztva.
És amikor a tejkomponenst a végén hozzáadjuk, és nem melegítjük sokáig, a szósz lágy és sima lesz.
Jó étvágyat kívánunk!