Ropogós szendvicsek tőkehalmájjal és paradicsommal. Elegáns választás hétvégére és ünnepekre egyaránt.
Egész életemben tőkehalmájkonzervben megvetéssel bántam. Nos, nem tetszett az íze és a kinézete. A minap pedig a férjem megmutatta, hogyan lehet ebből a nagyon csúnya májból fantasztikus szendvicseket készíteni. Még nekem is tetszett, és a vendégek sem szégyellnek ilyet benyújtani. Ne felejtse el, hogy nagyon fontos a jó minőségű tőkehalmáj kiválasztása, különben a benyomás elromlik.
Kezdjük a kenyérrel, ami egy puha, friss bagett legyen, amit kb 1 centi vastag szeletekre kell vágni.
A kenyérszeleteket vékony vajréteggel kell megkenni, és néhány percre 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. A kenyérnek kívülről enyhén barnának és ropogósnak kell lennie, de belül puhanak. Általánosságban elmondható, hogy nem kell száraz kekszet készíteni, csak a jó kéreg elérése a fontos.
Közben a májat villával összegyúrhatjuk, de nem túlságosan. Nem kell pürésíteni, csak enyhén, hogy a darabok megmaradjanak. A paradicsom átmérője nem nagyobb, mint egy bagett átmérője, hogy a szendvicsek vonzóak és ügyesek legyenek.
Miután a bagett kicsit kihűlt, lehet "összegyűjteni" a szendvicseket.
A kenyérre tegyünk egy kis tőkehalmájat, a tetejére egy kör paradicsomot és természetesen kaprot. A tetejére egy kevés frissen őrölt fekete borsot is szórok.
Azonnal enni kell, és nem alkalmazzák örömmel.
Azonnal, mert a máj és a paradicsom miatt beázhat a kenyér, ezért tálalás előtt meg kell főzni.
Hozzávalók 8-9 szendvicshez:
- Baguette
- Üveg tőkehalmájkonzerv olajban
- Paradicsom 2 db
- Kapor
- 20 gramm vaj
Hogy tetszik a recept? Ti főztek ilyen szendvicseket?
#ételek és receptek#szendvicsek#parti falatok
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet ismerőseiddel is!
Egészségesnek lenni!