✨Sziasztok, a nevem Oksana! Üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalam. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek számodra - olvass, írj kommenteket, és természetesen iratkozz fel! 👍
✅👌 Személy szerint nem tudok egyszerűbb, gyors és univerzális receptet reggelire vagy uzsonnára.
✨Ebédre vagy vacsorára kenyér helyett is tálalhatunk ilyen sajtrudakat. Egy-egy érdekes film nézése közben finoman ropoghat, vagy baráti összejövetelek alkalmával falatozásra kínálhatja.
✨Az ilyen pékáruk elkészítéséhez pedig a legáltalánosabb alapanyagokra és kevesebb mint fél óra szabadidőre lesz szükséged.
📕 A főzéshez szüksége lesz: 🥙
Kefir (bármilyen zsírtartalom) - 250 ml
Csirke tojás - 1 db.
Búzaliszt - 400-450 g
Szóda - 1 teáskanál l. csúszda nélkül
Zöld hagyma - kis csomó
Kemény vagy félkemény sajt - 100 g
Só ízlés szerint
Szagtalan növényi olaj - sütéshez
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
Kefir szobahőmérsékleten, öntsük egy nagy mély tálba. Ha elfelejtetted előre kivenni a hűtőből, nem baj. Csak 30 másodpercig sütjük mikrohullámú sütőben, és jól keverjük össze. Adjunk szódát a kefirhez, és keverjük össze habverővel.
Ezután beleütjük a tojást és jól elkeverjük. Nem kell ostorozni.
Durva reszelőn kemény sajtot dörzsölünk a kefirmasszába.
A zöldhagymát apróra vágjuk, és a sajt után küldjük. Keverjük össze alaposan.
A lisztet átszitáljuk és egy tálba öntjük. Nem teszünk fel mindent egyszerre. Először a teljes mennyiség ¾-ét adjuk hozzá, a többit fokozatosan. Fontos, hogy a tésztát ne tömje el a felesleges liszt, hagyja, hogy kissé ragadós maradjon - a kész rudak puhábbak és puhábbak lesznek.
Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Nem dagasztjuk sokáig. Amint a tészta egy csomóba gyűlik össze, tegyen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre - hagyja felmelegedni.
Az asztalt meghintjük liszttel, megkenjük a tésztát, és kb. 5-7 mm vastag rétegre nyújtjuk.
A megsodort tésztát kis darabokra vágjuk. Ezek lehetnek téglalapok, négyzetek, háromszögek stb. - saját belátása szerint.
Egyszerre több blankot kiterítünk felhevített olajba. Mérsékelt lángon néhány percig aranybarnára sütjük.
Ezután egy spatulával megforgatjuk, és tovább sütjük puhára. A megsült krumplit szalvétára szedjük, majd amikor az olaj felszívódott, tányérra tesszük.
Forrón tálaljuk. A rudak légiesek, belül puhák, kívül enyhén ropogósak. Az illata pedig egyszerűen kimondhatatlan.
OLDALFOTÓ LAP-> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!