Megtanítalak bolyhos kekszet készíteni... egy serpenyőben a tűzhelyen, nem a sütőben. Szokatlan mód, de szeretem: jól sül a keksz, légies lesz, nem esik le - bátran használhatod tortához. Nagyon ajánlom, hogy írd le ezt a receptet!
Készítmény:
A tésztakészítés során valószínűleg nem árulok el semmi újat. A klasszikus kekszreceptet vesszük, ez a legegyszerűbb is - mindössze 3 összetevőből áll.
4 tojást 1 pohár cukorral habosra verünk. Ebben a szakaszban adjunk hozzá vaníliás cukrot, ha szükséges. Fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze átszitált lisztet, és verjük újra simára.
A puha és ízletes keksz titka a liszt és a cukor arányában rejlik. Ezekből a hozzávalókból ugyanannyinak kell lennie - 4 tojáshoz egy pohárral veszek.
És most a legérdekesebb dolog az, hogyan kell kekszet sütni egy serpenyőben a tűzhelyen. Fogunk egy közepes méretű tepsit, lefedjük az alját és az oldalát sütőpapírral (az alja átmérője mentén vagy egy kicsit több kört vágunk, és egy csíkot levágunk, hogy az oldalát befedje). A serpenyőt megkenheti növényi olajjal, de papírral még mindig jobb - semmi sem ég meg.
A tésztát áttesszük a tepsibe.
Bekapcsoljuk a tűzhelyet - elektromos vagy gáz, a tűz a legkisebb! Feltesszük a serpenyőt. Egy serpenyőben, egy serpenyőben tésztával. Nem teheted azonnal a tűzhelyre - minden megég. Szükséges egyfajta „vastag feneket” készíteni.
Tekerje be a serpenyő fedelét egy vékony törülközővel, és zárja le. A kekszet körülbelül 1,5 órán keresztül, esetleg 1 óra 20 percig főzzük - ez tűzhelytől függ. Ne nyissa ki a fedelet! Amint leveszi a tűzhelyről, tartsa még 10-15 percig zárva a fedőt.
Majd tortákra vágjuk, megkenjük bármilyen krémmel és kész is a torta! Nagyon finom és egyszerű. Jó étvágyat kedveseim!
Hozzávalók:
tojás - 4 db.
cukor - 1 pohár
liszt - 1 pohár
* vaníliás cukor / vanillin
Olvassa el még:
Ha tetszik a serpenyőben elkészített keksz receptje, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!