✨Sziasztok, a nevem Oksana! Üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalam. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek számodra - olvass, írj kommenteket, és természetesen iratkozz fel! 👍
✅👌 Szinte egyetlen ünnepi asztal sem készül el olyan előétel nélkül, mint az aszpik. De az elkészítése sok időt és erőfeszítést igényel.
Ma az aszpik elkészítésének jóval leegyszerűsített változatát szeretném nektek ajánlani!
✨Itt nem kell semmit főzni, minden elképesztően egyszerű és gyorsan elkészíthető!
✨ Az aszpik csirkéből készül, és bármilyen zöldséggel kiegészítjük – mindig remekül sikerül.
✨Próbáld ki – biztosan tetszeni fog, és szeretnél egy ilyen ételt az ünnepi asztalodra kerülni! 🥰
📕 A főzéshez szüksége lesz: 🥙
Csirkemell filé - 400 g
Fagyasztott zöldségek - 6-8 evőkanál l.
Só - 0,5 tk l.
Agar-agar - 15 g
Őrölt paprika - 1-1,5 tk l.
Őrölt fekete bors és egyéb csirke fűszerek - ízlés szerint
Víz - 200 ml
👨🏻🍳 Kezdjük a főzést... ⤵️⤵️⤵️
A csirkehúst apró darabokra vágjuk. Ha van fagyasztott filé, azt tanácsolom, hogy ne olvassa ki a végéig - így könnyebben feldarabolható. Nos, ha lehűtött, természetesen nem kell speciálisan lefagyasztani. Tedd át egy nagy tálba.
Adjunk hozzá paprikát, sót, borsot és egyéb fűszereket az ízért. Volt szárított zöld adjika. Szedhet még: kurkuma, kapor, fokhagyma, provence-i fűszernövények, oregánó, rozmaring, kakukkfű stb.
Jól keverjük össze, és adjunk hozzá agar-agart. A zselatinnal ellentétben tökéletesen bírja a magas hőmérsékletet, így az aszpikja biztosan megszilárdul.
Ismét keverjük össze és adjunk hozzá vizet. Ne legyen belőle túl sok, de a darabokat teljesen be kell fedni folyadékkal.
Most előveszünk tetszőleges szilikon formákat a muffinok (cupicake) sütéséhez, minden cellába tegyünk néhány fagyasztott zöldséget. Kukorica, brokkoli, kaliforniai paprika, zöldbab keverékem van. Egy dolgot vehetsz. Ízletesnek bizonyul, például zöldborsóval.
A csirkét kiterítjük a tetejére, és leöntjük folyadékkal (ha tálban marad).
És 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. 20 perc elteltével vegye ki és öntsön egy kevés forró vizet minden cellába. A kocsonyás egyet visszatesszük a sütőbe további 10 percre. Most végre kivesszük a sütőből, teljesen kihűtjük és 2-4 órára hűtőbe tesszük, hogy az agar-agar működni kezdjen. Amikor az aszpik teljesen megszilárdult, kivesszük a formákból és tálaljuk. Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.
A csirke nagyon lédús és puha, a zöldségek puhák és ízletesek. Tápláló, és ami a legfontosabb - nagyon egyszerű és gyors.
OLDALFOTÓ LAP-> -> -> -> ->
Főzz, kóstolj, jó étvágyat! 🍽
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!