Elgondolkodtam azon, hogy meg lehet-e teríteni az újévi asztalt az igazán orosz kánon szerint, de mandarin, Olivier és pezsgő nélkül?
Úgy gondolják, hogy ez a három összetevő teszi a január 31-e és január 1-je közötti éjszakát „újév”-vé, de végül is mindannyian tudjuk: ezt „hozták” kívülről "ünnep, és Oroszországban hagyományosan a karácsonyt ünnepelték, ezt rendszeresen mondom a régi hagyományok bajnokainak megjegyzéseiben ír.
Ezek a szószólók gyakran kijelentik – december 31-ről január 1-re virradó éjszaka aludni kell, nem pedig sétálni és falánkságba menni, ahogy őseink tették.
És ezért úgy döntöttem, hogy kitalálom, így van?
Kiderült, hogy egyáltalán nem.
Zavar (és sok) a dátumok, vagy inkább a naptár miatt adódik - elvégre most a régi mód szerint január 1. - az új stílus szerint január 14.
És a január 1-i naptárban (a régi stílus szerint) már volt egy ünnep - Vasziljev napja, Szentpétervár. Cézárei bazsalikom (és rajta kívül még sokan mások). De az ünnepség mind Vasziljev estéjére esett - december 31-én este, különböző helyeken másként hívták, hol - Nagylelkűnek, hol - Zab, valahol Vasziljevnek hívták, és valahol - általában Melaninnak, mert december 31-én Malanya a naptárban szerepelt. Római.
Ugyanakkor a december 31-i asztalnak bőségesnek kellett lennie (Malanya kövér, Malanya pedig gyomor, ez róla szól), és szimbolikus is.
Mivel Cézárei Bazilijut a sertéstenyésztés védőszentjének tartották, mindig volt malac – sok helyen császárnak hívták, és hívták is.
Természetesen a hagyományos búza kutia hibátlanul került az asztalra - ez egy rituális étel.
És természetesen kenyér – cipó vagy zsemle, palacsinta vagy pite formájában, minden a környék hagyományaitól függött.
Sőt, igen, az ünneplés folytatódhat egész éjjel. Evliya elebi, a 17. századi oszmán utazó így írt a január 31-ről 1-re virradó éjszakáról:
- Azon az éjszakán - a legerősebb fagy éjszakáján - disznóvágási lakomát tartottak a kafirok. Az ünnepi lövöldözés puskából és ágyúból reggelig folytatódott.
Így, mint látható, december 31-ről január 1-re virradó éjszaka nem unatkoztak őseink. A naptárunk természetesen megváltozott, január 1-je 14. De a lakoma hagyományai kölcsönözhetők.
Szeretnéd kipróbálni?