Ideális előétel, kétszer is elkészíthető. Megteheti rögtön az ünnep napján, és néhány óra múlva élvezze a finom halat.
Mellesleg, ilyen módon bármilyen vörös halat főzhet - chum lazacot, rózsaszín lazacot, coho lazacot... Ez nem sózás, hanem pácolás, ami azt jelenti, hogy a pisztráng vagy más hal íze más lesz.
De finom!
Hozzávalók:
- 300 gr. piros hal filé
- 1 óra l. Szahara
- 1,5 óra l. só
- 1 óra l. bor vagy almaecet
- 1 óra l. Francia mustár
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- lilahagyma
- lomb
Hogyan kell főzni:
1. Készítsünk halfilét, a halaknak frissen kell lenniük, nem fagyasztva és nem feltétlenül sózva.
Mossa meg a halat, szárítsa meg szalvétával.
2. Keverjük össze a sót és a cukrot, bőven vonjuk be a halat a keverékkel, csomagoljuk szalvétába és tegyük hűtőbe 15-20 percre.
3. Ezután vegyük ki, távolítsuk el a felesleges sót és cukrot.
4. A pisztrángot tiszta edénybe tesszük, rátesszük a lilahagyma karikákat, egy kanál mustárt és a borecetet.
5. Kezével enyhén kenje meg mindent, és fedje be növényi olajjal.
6. Fedjük le az edényt fedéllel vagy fóliával, és tálalás előtt tegyük hűtőszekrénybe. Körülbelül egy óra elteltével ízletes pácolt vörös halat fogyaszthat.
Finom előétel jön ki!
Sok sikert és egészséget!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!