Sprattból soha nem öntök olajat – finom, aromás, használható! Most elmesélem, mit csinálok vele - biztos sokaknak tetszeni fog a receptem, főleg, hogy ott szinte nincs mit csinálni - pár perc és kész is a fincsi))
Szóval sprattból olaj kell - lecsepegtetjük, grammban nem tudom mennyi lesz, de ha kanálban, akkor kb 2 evőkanál. Talán egy kicsit több, attól függően, hogy melyik doboz és melyik spratt. Adjon hozzá azonos mennyiségű szokásos növényi olajat.
Egy tálban keverjünk össze 1 tojássárgáját és 0,5 teáskanál mustárt. Ha szereti a csípős, akkor rakhat több mustárt. Kevés (vékony sugárban) olajat öntünk a sárgájához és a mustárhoz, és habverővel vagy turmixgéppel felverjük.
Ezután adjon hozzá citromlevet, körülbelül 1/2 citromot vagy 1/3 citromot – ízlése szerint. Kicsit megsózzuk, mindenképp próbáld ki.
Az eredmény a majonézhez hasonló sűrű szósz, finom spratt utóízzel. Hagyhatod így, vagy tehetünk bele fekete borsot, apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.
A szósz finom! Húshoz, halhoz, kebabhoz, szendvicsekhez, salátákhoz és rágcsálnivalókhoz használom. Nagyon finom burgonyával! Általában ez a szósz minden ételhez jól passzol.
Jó étvágyat kedveseim!
Hozzávalók:
Spratt olaj - 2-3 evőkanál
Növényi olaj - 2-3 evőkanál
Nyerssárgája 1 db
Mustár - 0,5 teáskanál
Fél vagy egyharmad citrom leve
Fokhagyma ízlés szerint
Zöldek ízlés szerint
Só
Bors
Olvassa el még:
Ha tetszik a recept, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!