Füstölt makrélát csak fejjel veszek, mást nem. Most elmondom, miért kell csak ezt választanod. Fejjel viszed vagy anélkül?
Általában nem gondoltam korábban: hát makréla és makréla, a lényeg, hogy kövér, akkor finom lesz. Főleg főtt burgonyával és kenyérrel. Mmmm... Élvezet! Azt hittem, hogy a fejetlen makréla a vásárlók kényelmét szolgálja, mert a fej pazarlás, nekünk már le volt vágva.
De mostanában csak a fejemmel választok. Mert megtanultam, hogy a makréla, aminek nincs feje, az már romlott hal.
Mint tudják, a hal a fejétől kezd rothadni. És ha a makréla csak most kezd romlani, akkor ne dobja ki! Vágja le a fejét, a beleket - és füstöljön. Így az eladók "megmentik" a halat és magukat a veszteségektől.
nem én jöttem rá. Ezt férjének egy ismerőse mesélte, aki eladó halat szív.
És ami érdekes, hogy a fej nélküli és kibelezett halat drágábban árulják. A jelölés állítólag a makréla kibelezésére és fejének eltávolítására szolgál. Bár valójában teljesen más okból vágták le a fejet.
Nem azt mondom, hogy minden fejetlen makrélának, ami a boltok polcain van, rohadt volt a feje, mielőtt elfüstölték volna. De annak a kockázata, hogy olyan halat vásárol, amelynek a feje már rohadt, meglehetősen nagy.
Írd meg kommentben, milyen füstölt makrélát vásárolsz? Fejjel vagy anélkül? Mire figyelsz vásárláskor? Vagy esetleg frissen veszel, és magad füstölöd?
Olvassa el még:
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!