# újév Gyorsan és egyszerűen készül, és a hal íze el fogja ragadni. Előre főzünk, és az ünnepi asztalra már csak a vágás marad.
Hozzávalók: makréla, só, őrölt bors vagy ízlés szerint, fokhagyma, babérlevél
Főzési mód:
Olvasszuk ki a makrélát, de ne teljesen, hanem úgy, hogy rugalmas és vágható legyen.
Vágja le a fejet és a farkot, vágja fel a hasat, távolítsa el a beleket és a fekete fóliát. Jól öblítse le hideg folyó vízzel és szárítsa meg. Filére vágjuk.
Sóval keverjük össze őrölt borssal. A babérlevelet több darabra törjük.
A fokhagymát szirmokra vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. A filé belsejére fokhagyma szirmokat és babérlevelet teszünk.
Hajtsa egymásra a filéket, hogy a hal egészben tanulja meg. Helyezze a halat műanyag fóliára, és szorosan csomagolja be, mint az édességet.
Hűtőbe tesszük 10-12 órára. Aztán a fagyasztóba.
Szeletelés előtt 10-15 perc alatt vegyük ki a halat a fagyasztóból. Távolítsa el a fokhagymát és a babérlevelet. Vágjuk fel, szórjuk meg növényi olajjal, díszítsük hagymával.
Jó étvágyat kívánunk!