Nagyon finom lédús étel # újévre, és központi szerepet kaphat az ünnepi asztalon.
Hozzávalók: fürj, puha körte, koktélparadicsom, kaliforniai paprika, pác, narancshéj (egész narancs), mustár, vaj, szójaszósz, fűszerek, piros őrölt bors, fekete őrölt bors, kurkuma, gyümölcslé 1 szelet narancs
Főzési mód:
Mossa meg a fürjeket és szárítsa meg.
A pác elkészítése: kurkuma + bors + narancs héja (csak a héja kell, hogy ne legyen keserű íze) + szójaszósz + előolvasztott vaj, mindent összekeverünk.
A fürjet lereszeljük, a pácot még a bőr alá is próbáljuk bedörzsölni. Hagyd egy órát csak szobahőmérsékleten, fedővel vagy fóliával letakarhatod.
A zöldségeket előre felvágjuk, sütőpapírra tesszük egy hőálló edénybe, a fürjeket ülve tegyük oda (én azért "ültettem" el, mert bekötöttem a mancsukat)
Sütőbe küldjük, először alufóliával letakarva 20 perc múlva levesszük a fóliát, a hőmérsékletet 180*C-on tartjuk. További 20 perc elteltével a madarakat ropogós kéreg borítja, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik (ehhez kissé növelheti a hőmérsékletet 200 * C-ra.
Élvezze a körteszeletekkel előre díszített ételt gránátalmával, koktélparadicsommal és fürjzöldségek (párhuzamosan főzhetünk burgonyapürét vagy bulgurt vagy kuszkuszt) pl. köret 👍
Jó étvágyat 😋