Üdv mindenkinek! Megosztok egy egyszerű receptet egy finom káposztás húsos pite elkészítéséhez. Egy ilyen pirospozsgás, illatos sütemény nyugodtan felszolgálható az ünnepi asztalra.
Hozzávalók: Tésztához:, Liszt, Száraz élesztő, Tej (meleg), Tojás-, Cukor, Só, Töltelékhez:, Darált hús, Káposzta, Növényi olaj, Sárgarépa, Hagyma
Főzési mód:
Élesztőtészta főzése. Meleg tejbe öntjük a száraz élesztőt, helyettesíthetjük élővel. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, kevés lisztet, mindent alaposan keverjünk össze. Meleg helyre tesszük 5-8 perc múlva a tejfelszín felett élesztősapka képződik. Ezután szitáljuk bele a maradék lisztet, adjunk hozzá sót és egy tojást. Egy tálban a kezünkkel összegyúrjuk a tésztát. Az asztalra tesszük és tovább dagasztjuk.
Ezután visszatesszük a tésztát a tálba, fóliával letakarjuk és meleg helyre tesszük körülbelül egy órára. Ez az idő elegendő lesz a tészta térfogatának növeléséhez. Amíg a tészta kel, kezdjük el tölteni a pitét.
A darált húst növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott fehér káposztát, sárgarépát, hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk. A kész tölteléket lehűtjük.
Fogjuk a tésztát és két részre osztjuk. 1 rész legyen nagyobb. A nagy részét kinyújtjuk egy téglalap alakú rétegre. Kenje meg a tepsit, és helyezze rá a réteget, helyezze el a tölteléket. Nyújtsuk ki a második réteget, és vonjuk be vele a tölteléket, majd csípjük össze a tészta széleit. Kenjük meg a tortát tojássárgájával.
A süteményt 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. 35-40 percig sütjük. A kész süteményt kivesszük, hideg vízzel "lemossuk", törülközővel letakarjuk, 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a felső héja puha legyen. Egy gyönyörű, pirospozsgás tortát szeletekre vágunk és tálaljuk. Jó étvágyat mindenkinek!
Kedvesség, melegség és kényelem otthonába!