Pite a sorozatból – vendég a küszöbön. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE Ezt a receptet megismételve úgy döntöttem, hogy ezúttal nem a tortát, hanem muffinokat sütök, hiszen előtte csak tortát sütöttem. Jómagam nem számítottam arra, hogy egy ilyen egyszerű tésztából olyan finom lesz, hogy még egyszer megismétlem, de egy új változatban szilvával... Tartós (fr. tarte) - tipikus francia konyha nyitott pite omlós tésztából vagy bármilyen más tésztából. Lehet desszert vagy főétel, de pont abban különbözik a közönséges pitéktől, hogy nincs tészta a tetején. Pizzához hasonlóan sütjük - hagyományos tortilla formájában, vagy speciális, hullámos szélű lapos sütőformákban vagy levehető süteményformákban. Gyümölcsöt, zöldséget, szalonnát vagy halat használnak töltelékként az ilyen pitékhez, beleértve a vajas-tojásmasszából készült tölteléket, cukrászkrémet, paradicsomszószt. A kis formákban sült tortákat tartletnek nevezik. A tűzifa lerakása után közvetlenül elkészített tortákat régen tartinnak nevezték. A tortákat sütőben, sütőben vagy grillen sütik. # olgrigrecept # muffin # muffin # muffin # péksütemények egész évre # bogyós sütemények # bogyók # németkonyha # péksütemények # konyhavilág # édes péksütemények # barackos péksütemények # torta # gyors
Hozzávalók: friss sárgabarack. konzerv kajszibarack 850 ml, liszt, sütőpor, cukor, só, vaníliás cukor, közepes tojás, vaj (szagtalan és markáns íz), joghurt (ha nincs alatta joghurt kézi - cserélje le savanyú zsírszegény tejföllel, baracklekvárral (a fekete bodza virágból szedtem a zselét), porcukor, vaj és liszt kenéshez, szóráshoz, levehető alak
Főzési mód:
Ha már nincs akciós friss kajszibarack, ne essen kétségbe, vegyen egy doboz konzervet, és hagyja jól lecsepegni a levét, adjon hozzá cukrot a léhez, és főzze meg a sűrű szirupot, amelyet szintén használ. Mint látható, még sok idő van a kajszibarackig, és a muffinok tökéletesen megsülnek nektarinnal és szilvával. 1. A sütőt 200 gr-ra előmelegítjük. Sárgabarackot, szilvát, körtét vagy amit akarsz megmosunk, kettéosztjuk, kiszedjük a magokat, feldaraboljuk, általában mindent előkészítünk a sütéshez
2. Verjük fel a cukrot, a tojást és egy csipet sót. A vaníliás cukromat használom.
Adjuk hozzá a vajat, a joghurtot és jól keverjük össze.
A sütőporral elkevert lisztet sima tésztát gyúrunk.
A D 26 cm-es formát (felső, lehetőleg D 28 cm-es) alaposan kikenjük olajjal, meghintjük liszttel és egyenletesen elforgatjuk a formát (lehetőleg) a lisztet elosztjuk a forma alján és falán.
3. Kiöntjük a tésztából. A kajszibarack felét szétterítjük, ráöntjük a maradék tésztát és a domború részét felfelé nyújtjuk a maradék kajszibarackot (sajnálom, hogy nem raktam ki mindent, nem gondoltam, hogy így megkel a tészta) és beteszem az edényt a sütőbe 20-25 perc. Ezután fóliával letakarva további 10-15 percig sütöm. Amikor kivettem fóliával letakarni, rájöttem, hogy ezt egyáltalán nem kell csinálnom, fólia nélkül sütöttem, mivel még nem volt aranyszínű a teteje.
A torta kinézete alapján pedig magának kell eldöntenie, hogyan csinálja a legjobban, ha már szép színt kapott a torta, akkor célszerű követni a tanácsot és fóliát használni.
4. A baracklekvárt felforrósítjuk (én csak egy kis üveget tettem a tűzhely tetejére és sütés közben a konfitúra önmagában elfogyott), dörzsölje át szitán, és amint kivette a tortát a sütőből, azonnal kenje meg gyümölcsből készült édesség. Hagyjuk kihűlni a formában, majd vegyük ki a hasított formából. A széleit megszórjuk porcukorral. Öntsünk egy pohár hideg tejet (forró tea vagy kávé), és kezdjük el élvezni :)) Nézd milyen finom, a felső darab összetörte az alsót, amit eltávolítva úgyis kiegyenlődik a tészta.
De mivel itt az ideje lecsepegtetni, és ők maguk kérik a szájat, és a tészta csodálatos, akkor hogyan boldoguljunk? És ez a tészta és a muffinok csodálatosak!!