Ez a hal szinte mindenki számára elérhető. Szinte minden élelmiszerboltban eladják, és sokak számára meglehetősen megfizethető. Csak itt az emberek között a halnak nincs túl jó híre.
A pollockot ismeretlen okból a Szovjetunió idején a "macskaeledel", a kórházi étkezés vagy az asztali menü közé sorolják.
Eloszlatjuk azokat a mítoszokat, miszerint a pollockot csak háromféleképpen főzik: lisztes panírozással sütve, vízben kemencében sütve, vagy serpenyőben hagymával és tejjel/vízzel párolva.
Válogatásunk megmutatja, hogy a pollockból sokféle ételt lehet főzni, és egészen jókat, amiket nem kár majd az ünnepi asztalra tenni.
Pollock mustárszószban a sütőben - asztali mustár, növényi olaj, só, fűszeres száraz fűszernövények és bors keveréke.
Kenjük be a haltetemeket a keverékkel, és süssük a sütőben 35 percig.
Sokan serpenyőben sütik a pollockot, gyakran egyszerűen lisztbe forgatva a haldarabkákat. Liszt helyett próbáljon búzadarát, darált diót, kukoricapehely morzsával készült gyógynövénykeveréket vagy kukoricalisztet használni.
Hihetetlenül meg fogsz lepődni az eredményen!
Szeletekben sütni ilyen egyszerű! De most, ha először a pollockot pácolod apróra vágott hagymával, tejföllel, fehérborral, szójaszósszal...
Kibróbáltad? Ez elsöprő az ízlelőbimbók számára, ami egy új ételt jelent, és többet is!
Nem csak a drága vörös halat sütik a sütőben különféle adalékanyagokkal. Miért van ilyen megvetés a pollock iránt?
A tetejére egy bőr nélküli pollock filé, hagyma, paradicsom vagy sült gomba, majonéz és sajt szükséges. Nos, egy fólialapból készült csónakot is, aminek az aljára öntsünk 1 tk. l. növényi olaj, majd hagyma, majonézzel megkent, sóval és borssal ízesítve egy darab pollock filét, majd paradicsomszeleteket vagy gombát és egy réteg sajtot.
200 fokos sütőben 20 percig sütjük.
De mi a helyzet az elsővel? Szükségszerűen.
Főzhetsz halászlét, savanyúságot, kekszet, káposztalevest pollockkal... Bármilyen leves kijön, ha a húst pollock darabokra cseréljük, és majdnem a zöldségfőzés végén lerakjuk.
Egy szelet citrom a legegyszerűbb halászlét is díszíti burgonyából és sárgarépából készült pollockkal. Olajbogyó és fűszernövények a luxusért.
Ízletes, kielégítő, egyszerű, olcsó és egészséges!
Próbáltad már pollock tekercset sütni?
Természetesen filét kell venni. Felolvasztjuk, szárítjuk, borsozzuk és sózzuk. Tegyünk a rétegre paprika- vagy paradicsomcsíkokat, padlizsánt, cukkinit... Utána pedig tekercsbe tekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük és tepsibe tesszük.
Felöntjük egy kis fehérborral, a pezsgő maradékával (de mit?), Bármilyen húslevessel vagy sima vízzel.
A lédússág érdekében azt javasoljuk, hogy csomagolás előtt kenje meg a hal rétegeit majonézzel vagy tejföllel.
Süssük az edényt a sütőben 30 percig 200 fokon. Tálaláskor nem fog fájni a szósz.
Térjünk át a salátákra. A legegyszerűbb a pollockot megsütni, darabokra szedni, salátával, friss paradicsommal és hagymával összekeverni. Olajjal vagy olajjal, citromos és mustáros öntettel ízesítjük.
A fenti képen látható saláta "ráksaláta" vagy "ráknyak", de ugyanazon rák nélkül. Számukra van pollock titkos összetevővel. Ezt a salátát a szovjet időkben készítették, de valamiért elfelejtették.
Forraljuk fel a babérlevéllel és fekete borssal készült pollockot, miközben forr – távolítsuk el a habot és adjunk hozzá 1 tk. l. cukor (titkos összetevő) liter vízben, a hal ízének javítására. A sárgarépát külön megfőzzük, lehűtjük és lereszeljük.
A halat válasszuk el a csontoktól, vágjuk apróra és apróra, keverjük össze sárgarépával és apróra vágott zöld kaporral. Saláta és majonézzel ízesítjük. Kész!
És igen! A Pollock sütéshez is jó. Egy ilyen halkereskedő töltelékévé válhat burgonyával. Sőt, magát a halat, vagyis a pollockot ehhez nem kell főzni vagy sütni.
Főzés módja: A pollockot filére vágjuk és finomra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk, majd kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, beletesszük a pirított hagymát és a fűszereket.
Az élesztős tésztát két részre osztjuk. Egyet kinyújtunk, egy réteg burgonyát hagymával, majd halat. Befedjük a második résszel, a széleit megcsípjük, kiszúrjuk és a sütőben legalább 40 percig sütjük.
De a pitékben jobb, ha pollockot forralunk a töltelékhez. Keverjük össze főtt rizzsel, hagymával vagy apróra vágott tojással, vagy párolt káposztával.
Ez minden! Merítsen ihletet, mentse el a recepteket és tippeket, majd főzze meg a pollockot a lehető legfinomabbra. Sok sikert és egészséget!
Sok szerencsét!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!