#desszert
Hozzávalók: tej, cukor, tojás, liszt, vaj, vaníliás cukor, lavash
Főzési mód:
Öntsön egy liter tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 300 gramm cukrot.
A serpenyőt magas lángra tesszük, addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk felmelegedni a tejet.
Egy tálba törjünk 4 tojást, adjunk hozzá 120 gramm lisztet, keverjük mixerrel (nem verjük, csak keverjük), amíg homogén keveréket nem kapunk.
Öntsünk két merőkanál forró tejet cukorral a keverékhez, keverjük össze, adjunk hozzá még 2 merőkanál tejet, keverjük össze és a kapott keveréket öntsük vissza a serpenyőbe.
A serpenyőt a tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve habverővel sűrűre főzzük a tejszínt.
Levesszük a tűzről, ha szükséges, szitán szűrjük. Adjunk hozzá 20 gramm vajat a krémhez, keverjük össze, öntsük a tejszínt egy tálba, adjunk hozzá 10 gramm vaníliás cukrot, keverjük össze.
Fedjük le fóliával és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A kész krémmel megkenjük a pita kenyér lapjait. áztatjuk