Természetesen elkaptam egy érdekes receptet, és kipróbáltam. Csak a hústölteléket cserélje ki halra. Mindenkinek megvan a maga függősége.
Hozzávalók: bulgur vagy kuszkusz, zsemlemorzsa, paprika, kömény, szerecsendió, só, növényi olaj, víz, töltelék:, darált hal, közepes hagyma, fűszerezés, só, olaj a sütéshez, kapor
Főzési mód:
Tedd egy tálba a tepsihez szükséges összes hozzávalót. Ha van bulgur, akkor az alap enyhén szemcsés lesz, meleg vizet használunk, és az adag végén turmixgéppel apríthatjuk. A kuszkusz sokkal finomabb, a vizet hidegen is lehet venni, és keverés után enyhén gyurma szerkezetű lesz az alap. Fedjük le fedővel, és hagyjuk egy órán át.
A hagymát apróra vágjuk és szagtalan olajon puhára pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, és kevergetés mellett 5 percig tovább pirítjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket, párologtassuk el a felesleges folyadékot. Hűtsük le a tölteléket, és adjuk hozzá a fűszernövényeket. Én, hogy a halas íz elkezdett játszani, hozzáadtam 1 evőkanál. l. garnélarákpaszta és 100 ml kókusztej. Ezt az ajánlást nem tettem bele a receptbe, mert nagyon egyéni.
Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt edényben a rakott massza felét elosztjuk, és enyhén tömörítjük. Ezután tegyük rá a tölteléket, egyengessük el és fedjük be a keverék többi részével. Simítsd el a felületet és vágd kockákra. Minden darab közepén fapálcával lyukat készítünk a töltelékre. Készítse elő kedvenc növényi olaját, öntse a lyukba, és kenje meg a felületet.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit szezámmaggal megszórjuk. 40 percig sütjük. Adagokra vágjuk és már fogyasztható is. De hűtve is jól esik. Ízletes kedvenc szósszal. Jó étvágyat kívánunk!