A csirke filé kristálysaláta remek ünnepi étel azoknak, akik szeretik a különlegességeket. Most készítem először ezt a salátát – fáradságos, de megéri! Nekünk nagyon ízlett - a tápláló csirkefilé és a lédús ecetes uborka és a húsleves zselé kiváló kombinációja még lágyabbá teszi a salátát. Ez a saláta minden ünnepi asztalon elfoglalja méltó helyét! 👍✨😋 # újév # kristálysaláta # saláták # nagyon finom
Hozzávalók: közepes csirke filé, tojás, közepes burgonya, kemény sajt, hagyma, ecet, sárgarépa, ecetes uborka, majonéz, húsleves, víz, hagyma, babérlevél, szegfűborsó borsó, só, zseléhez, húsleves (240 ml egyenként), instant zselatin, fokhagyma
Főzési mód:
Forraljuk fel a csirkefilét, engedjük le az első vizet. Ezután ismét felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk az egész meghámozott hagymát, babérlevelet, szemes borsot, ízlés szerint sózzuk, és 20 percig puhára főzzük. A készenlét a hús félbevágásával ellenőrizhető, fehérnek kell lennie.
A kapott húsléből készítsünk zselét: vegyük ki a filét, a hagymát, a babérlevelet, mérjünk ki 4 pohár húslevest egy külön tálba. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és instant zselatint, keverjük össze mindent jól, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
A kapott keveréket egy lapos tálcába öntjük, szitán átszűrjük. A zselés rétegnek 7-8 mm magasnak kell lennie. Tegye a tálcát a hűtőbe, hogy megdermedjen a zselé.
A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Ugyanezen a reszelőn reszeljük le a sajtot is, én már reszeltem parmezánt. A megfőtt csirkefilét apró kockákra vágjuk. Az uborkát és a hagymát kockákra vágjuk, a hagymát 1 evőkanál vízben pácoljuk. egy kanál ecet vagy citromlé.
Vegyünk egy mély kupolás tányért, fedjük le fóliával, és rétegesen fektessük ki a salátát, minden réteget megkenünk majonézzel. 1. réteg: burgonya 4 db 2. réteg: ecetes uborka 3. réteg: sajt
4. réteg: ecetes hagyma majonéz nélkül 5. réteg: csirke filé 6. réteg: tojás
7. réteg: 1 burgonyát ne kenjünk meg majonézzel 8. réteg: ne kenjük meg a sárgarépát sem. A salátát 1 órára hűtőbe tesszük.
Vegyünk egy nagy lapos edényt, fedjük le vele a salátát és óvatosan fordítsuk fejjel lefelé, távolítsuk el a fóliát.
Vegyük ki a zselés tálcát, vágjuk kockákra, és alulról kezdjük körbe a salátát. Íme egy ilyen szépség! ✨
A salátát díszíthetjük majonézes hópelyhekkel, de nekem még ez is nagyon tetszett. Jó étvágyat és minden jót és finomat nektek! 😋
Köszönöm mindenkinek a lájkokat, fotókritikákat és hozzászólásokat! 🤗❤️📸✍️🌹 Boldog Új Évet mindenkinek!