#Karácsony #Sütés Egyszerű és finom házi sütemény karácsonyra és újévre.
Hozzávalók: N1 tésztához:, vaj, liszt, N2 tésztához:, liszt, sárgája, 9%-os ecet, só, hideg víz, tejszínhez:, tej, tojás, kukoricakeményítő, cukor, vanillin, bármilyen feltét (nem szükségszerűen)
Főzési mód:
Elkészítjük a tésztát, a puha vajat a liszttel kikeverjük, majd a vajastésztát összegyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk és félretesszük.
Elkészítjük a tésztát, a sárgáját felverjük vízzel és ecettel, a keveréket lisztbe öntjük, a tésztát összegyúrjuk, műanyagba csomagoljuk és 15 percre hűtőbe tesszük.
Utána ezt a tésztát az előzőnél valamivel nagyobb rétegre tekerjük, rátesszük a vajas tésztát és többször megforgatjuk, két részre oszthatjuk, újra kinyújtjuk, ismételjük 3-szor.
Formával vagy pohárral kivágjuk a köröket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, meglocsoljuk vízzel, villával megszurkáljuk, és 210'C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Elkészítjük a tejszínt: a tejhez adjuk a cukorral enyhén felvert sárgáját, hozzáadjuk a keményítőt, felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliát. cukrot, keverés közben sűrűre tesszük, majd lehűtjük és hozzáadjuk az erős habbá vert fehérjét, simára keverjük Államok.
A kihűlt körök felét kenjük be krémmel, fedjük be egy második réteggel, majd kenjük újra a krémet, szórjuk meg ékszerrel vagy porcukorral.
Élvezze a teáját 😋.