Hozzávalók: Spenótos kekszhez, spenót (fagyasztott), növényi olaj, tojás, cukor, vaníliás cukor, citromhéj, citromlé, sütőpor, búzaliszt, habhoz, mangópüré, tejszín (35%), cukor, zselatin, víz
Főzési mód:
A zselatint felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni.
A spenótot, a növényi olajat, a citromhéjat és a citromlevet turmixgépben összekeverjük.
Verjük fel a tojást a cukorral. Kösd össze mindkét tömeget. A lisztet, a sütőport átszitáljuk és a folyékony masszával simára keverjük.
A tésztát elosztjuk a formán (nekem szilikon van - nem kentem ki) és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük. A kész kekszet kivesszük a formából, és teljesen kihűtjük.
A mangópürét a cukorral (folyamatos keverés mellett) 75 °C-ra melegítjük, majd hozzáadjuk a zselatint. Addig keverjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
A tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a gyümölcsmassza 35 °C-ra hűlt, hozzáadjuk a tejszínhabot.
Szerelés. Öntsük a habot egy formába. A tetejére tegyünk egy teljesen kihűlt kekszet, és kissé meglocsoljuk, hogy egyenletes alapja legyen.
Tedd a fagyasztóba 10-12 órára, hogy a sütemény teljesen megdermedjen. Meg kell várni, amíg teljesen megdermed, akkor a torta könnyen kivehető a formából.
Vegyük ki a süteményt a fagyasztóból, vegyük ki a formát, és tegyük hűtőbe körülbelül 6 órára, hogy felolvadjon.
Tetszés szerint díszítjük. Jó szórakozást 😋