# főételek # csirke # gyerekmenü # pároló
Összetevők: csirke filé, hagyma, rizs ("Basmati" fajta), vaj, növényi olaj, só, frissen őrölt bors
Főzési mód:
Öblítse le a rizst, adjon hozzá hideg vizet, és hagyja állni 2 órán keresztül.
A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat (egy evőkanál vajat adhatunk hozzá), tegyük bele a hagymát és egy kicsit sózzuk. A hagymát lassú tűzön puhára pirítjuk, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk, kockákra vágjuk, turmixgép tálba tesszük, és feldaraboljuk. A darált húshoz adjuk a pirított hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott hűtött vajat. És turmixgépben turmixolj össze mindent.
Ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük. Az így kapott darált húst egy órára (vagy kicsit tovább) tegyük a hűtőbe, hogy sűrűbb legyen a massza, és fasírtokat formázhassunk belőle.
Vízbe mártott kézzel gyűjts össze néhány lehűtött darált húst, és formálj belőle fasírtokat. Engedje le a vizet a rizsről, szárítsa meg a rizst. Forgassa meg a húsgombócokat rizsben.
Fedjük le a párolót egy pergamenlappal, és tegyünk rá csirkefasírtokat egymástól bizonyos távolságra, mert a rizs kinyílik a főzési folyamat során. Pároljuk körülbelül 20 percig.
Óvatosan vegyük ki a párolóból az elkészített fasírtokat, ügyelve arra, hogy a rizs "tűk" ne törjenek össze. Salátán tálaljuk zöldségekkel vagy más körettel.